云南的黑松露怎么做（松露的烹调之一）

松露原为欧洲人餐桌上的美味，现在已大量的为国人所接受和钟爱。

下面为大家先介绍黑松露最简单直接的食用方法，

将新鲜块菌清洗干净切（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。个人觉得这种食用方法最佳，松露片经咀嚼后的口感和香味....没法形容--人间第一美味。关键是做法最简单，但是松露的鲜度和质量要求比较高。东亿之菌行天下系列一 高端食材（黑松露）

小窍门：松露由于表面的褶皱较多，容易夹杂沙土和灰尘。清洗时最好用软绒的牙刷，轻轻地把褶皱部分清理干净。确记！！！！如果正在咀嚼回味美味的时候，蹦坏了牙齿，那就是“乐极生悲”了。