延吉不得不吃的美食（最潮流边陲小城）

要说今年国庆假期最热门的小众旅游城市，那延吉绝对榜上有名。

小飞君的朋友也刚从那里回来没多久，每天在意犹未尽的感慨，说和延吉相比，其他地方的美食都有些黯然失色了。

这里的食物，不仅有着浓郁的朝鲜族的特色，还带着东北特有的豪爽：

吃冷面一定要配锅包肉，面条太长就直接上剪刀剪断；

@图虫创意

生肉上烤架直接烤，炭火烧得通红，烤串滋滋往外冒油；

各式各样红彤彤的泡菜，装在巨大的缸里，一买就是一整颗…

“烧烤便宜好吃”、“市场里随便买都好吃”、“每年都想来吃五六次”…这些也都是大家对这座小城最真实的评价。

这些好评也口口相传，让延吉这个宝藏之地拥有了越来越高的知名度，成功变身为热门目的地。

但这也并不完全是好事，吐槽的声音也不在少数：酒店住宿价格翻倍、大学城网墙旁拍照打卡的游客大排长龙、咖啡店和餐厅等位时间长达2个小时…

@图虫创意

这样略微有些两极化的反差让我产生了好奇，于是特意咨询了本地人的意见，又参考了不少去延吉旅行过的朋友们的反馈。算是帮大家整理一下少排队、非网红的玩法。

总结完以后我只想说，延吉，绝对是一座很值得去的城市。

@图虫创意

顺便提一下交通，比较省钱的方式就是飞到长春，再做2个小时左右的高铁抵达延吉。

刚刚查了一下机票，目前江浙周边出发，算上燃油机建只要不到400！真的可以算是白菜价了。

相信我，看完这篇文章，你一定会很想马上买机票出发了。

不是“小首尔”，而是中国延吉

东北美食王国，最潮流的双语城市

@图虫创意

延吉是一座地理位置非常特殊的城市，坐落在中朝俄的边境，在防川风景区内可以见到一眼望三国的奇景。

来到这里，会有一种出境游般的新鲜感：店铺招牌、公交站牌、菜单、宣传栏标语都印着十分醒目的朝鲜族文字，一瞬间会真的有些许恍惚。

@杜外星人

这是一座潮流而富有生命力的城市，街道上民族料理、酒吧和咖啡厅鳞次栉比排列着；

女孩们画着精致的韩系妆容，男生们的打扮也都干净时髦。延吉奶奶们烫着蓬松的卷发，爱穿着民族服饰在公园里排练舞蹈…

@图虫创意

这里也是东北公认的美食王国，全市朝鲜族占总人口的一半以上，多年的融合与发展，成就了这里独一无二的特色风味。

《舌尖上的中国》、《早餐中国》、《街头美食斗士》等美食节目也都曾来延吉取景拍摄过。

《街头美食斗士》

当你在网上搜索延吉，会有不少帖子在标题里带上“小韩国”、“小首尔”的称号，但我并不喜欢这样的称呼。

延吉就只是延吉自己，一座朝鲜族人聚集的中国城市，好吃又好玩的宝藏之地。

打糕糯叽叽、汤饭配咸菜…

这里藏着延吉最纯正的烟火气

/水上市场/

《街头美食斗士》

延吉人的一天，是从来水上市场逛早市开始的。

正如陈晓卿所言，想要认识一座城市最好的方式，便要去看它的菜场。这座水上市场里，便藏着延吉最浓厚的烟火气与市井味道。

@杜外星人

来到这里，一定首先会被这里卖泡菜的摊位震撼到：红色的脸盆或者巨大的缸里，装着红彤彤的腌菜，桔梗、洋白菜、蒜头、辣椒、萝卜、葱丝、紫苏…品类多达几十种，根本不带重复的！

《街头美食斗士》

人气最旺的，非打糕摊莫属。现打现卖，刚做好的还冒着热气。

师傅们的分工都很明确，一位负责手起锤落，将原本粒粒分明的米捶打成软糯黏腻的糕；

另一位则迅速的将糕揪成小团，扔进旁边的黄豆粉或红豆粉里，包裹上满满的馅料。

小红书 @方块宝

刚入口是表面豆粉的甜香，咬开来软糯Q弹还拉丝，回味无穷。早上吃一块打糕，瞬间能感觉整个人都充满甜蜜和幸福。

但也真的不能贪多！否则后面的美食绝对都吃不下啦…

@图虫创意

还有米肠、土豆饺子、米酒、水豆腐、紫菜包饭…这些也一定都要尝一尝。

基本都是幸福却又令人烦恼的碳水炸弹，还很容易饱，记得一定要带上自己512G的胃和消食片。

明月汤饭馆

小红书 @小红花

这是整个市场最具有人气的店铺，美食家白钟元也亲自来打卡过。

店门非常好找，因为隔着老远就能看见三个巨大的汤罐，往外冒着袅袅的白烟，罐里面是咕嘟咕嘟煮得正浓的肉汤。

初始的菜品就是汤加上白米饭。桌上摆放着各种配料，香菜、葱白、韭菜花、辣椒酱…可以根据自己的口味来进行diy。

一碗清汤，一碗加满配料/@杜外星人

同时还有丰富的小菜可供自助，舀一勺汤泡饭，上面放几根酱萝卜丝，一口全部送入嘴中。爽脆的甜辣配上热乎的咸鲜，这可是本地人私藏的绝妙吃法！

Tips：

1、水上市场的营业时间是5:00-8:00，7点左右东西最全，想吃最好趁早来。

2、建议从北门或者东门进入市场，因为南门有较多肉摊。

/西市场/

小红书 @方块宝

逛完水上市场，可以再来西市场转转。这里是延吉规模最大，最著名的综合性市场，从食物到日常用品应有尽有。

这里有不少特产店的摊主都是在水上市场忙完后再来这里做生意的，所以如果早上起不来的小伙伴，就可以直奔这里！

小红书 @方块宝

整个商场的一层和五层是食品区和美食广场，光是这两个区域就足够逛到眼花缭乱。

卖货的阿姨会亲切的招呼你，酱料和泡菜都可以免费试吃！

Tips：

1、在这里买特产，商家都可以帮忙打包发快递（邮费需自理）。

2、西市场有vx官方商城哦，暂无出行计划的小伙伴也可以选择直接网购！

大米全国第一、冷面要配锅包肉

碳水爱好者必冲的快乐天堂

/延吉冷面/

@图虫创意

来到延吉，怎么能不吃延吉冷面？

端上来的时候碗里还带着冰碴子，面条是现压的荞麦面，口感韧性十足，一口很难咬断，要用桌上的剪刀剪几下，才能顺利的开始嗦面。

《街头美食斗士》

在延吉吃冷面，还有一个黄金搭档：锅包肉。

不要以为这两种食物组合在一起会很“黑暗料理”，你亲自试试就知道了。刚出锅的锅包肉放进冰凉的冷面汤里泡一泡，变得不那么烫嘴了。

夹起一筷子面条，和肉一起放入嘴中。锅包肉的酸甜和冷面的咸辣，搭配在一起，简直绝了！酸甜开胃、酥脆劲道、而且完全不油腻。

@图虫创意

想换换口味的话，延吉的炸酱面、豆浆面也都非常值得一试。

炸酱面看起来黑乎乎，没什么食欲。但倘若你愿意给它一个机会，这酱香浓郁的滋味一定会惊艳到你。再配一份糖醋肉，真的千金都不换！

而豆浆面则是偏清甜爽口的类型，豆香醇厚，回味悠长。

服务大楼冷面

@图虫创意

本地的经典老牌之一，必须得拥有姓名！“锅包肉蘸着冷面汤吃”据说也是从服务大楼传开的吃法。

一碗冰凉凉的面条端上来，上面有黄瓜丝、卷心菜丝、鸡蛋丝，还有一片苹果和一个鸡蛋。据我的观察，他们家的冷面里还会添加松仁，这点也很独特。

@图虫创意

不用担心这个季节吃冷面会不会很冷，店里面都有开暖气，进去坐久一点甚至还会出汗，一碗冰凉的面条下肚，真的再适合不过了。

/石锅拌饭/

@图虫创意

除了面食，米饭也是一定要吃的。

这里同样是米饭爱好者的天堂：石锅饭、菜包饭、汤饭、土豆丝鸡蛋饭…花样多得在延吉住上一周都吃不过来。

《街头美食斗士》

毕竟东北可是米饭大省，用这里产的米做出来的饭，不可能不好吃。

石锅拌饭满大街都有，做起来也并不复杂。把米饭和配菜放在石锅上加热，淋上拌饭酱就好了。但想要把拌饭做出精髓，可不简单。

@图虫创意

我最爱吃拌饭的两个部分，一是最上面那颗看似凝结，实则一戳就流心的鸡蛋，二是最靠近石锅外壁的那层酥脆的米饭锅巴…

而想要达到这两点，对食材和器皿的温度的把控就必须非常精准。看得出延吉人在这方面，可是颇有一番心得的。

全州拌饭馆

大众点评@金牛爱吃

延吉拌饭TOP1的店铺，不用小飞君多做介绍了。

从进门就能感受到东北人的热情，店内有传统炕式和普通座椅两种就餐方式可供选择。

小红书 @小红花

一定要试试这里传统的拌饭酱，和平时韩料店常吃的那种完全不一样，口感会更偏甜，酱料的味道也会更香浓。

他们家的米肠、米酒和石板豆腐也很绝！推荐多几个人一起去，这样就可以每种都尝一遍了！

炭火烤肉才是王道 边烤边吃

配上啤酒锅直接绝杀

来延吉吃烧烤，一定要选自己手动烤的。放在电动烤架上自己旋转的，反而就没有那味儿了。

用的都是炭火，火力旺盛，直接把肉汁都锁住。烤出来的串口口爆汁，肉香四溢。

小红书 @ 小红花

烤串的种类也是超级丰富的，光“筋”这一类，都能被分为膛筋、板筋、心边、肚皮肉、金钱骨...

我看《街头美食斗士》时还get了一个烤串的新吃法！可以问店家点一个啤酒火锅，把烤好一段时间有点凉了的烤串放入锅里煮一煮。

烤熟的串，经过啤酒炖煮后，香味直接更上一层楼！汤底也是越煮越好喝，完全没有酒精味，只有浓郁的肉香。延吉人，在吃的方面真是造诣太深了！！

金利串店

@图虫创意

在延吉，金利和丰茂，可以算是烤串届的两巨头了。

新鲜的生肉直接串上签子放在炭火上烤，没有过多的调味，全是原汁原味。肉串越烤越滋滋往外冒油，整家店都弥漫着馋人的香气。

@图虫创意

烤好的串儿蘸上满满的酱汁，一口全部撸进嘴里。有些烫嘴，但好吃到让人意犹未尽。

松板肉、羊肉串、筋皮串、米酒，都是必点的招牌。如果在饭点去的话一定要提前预约！这样就可以避免排很长的队啦。

穿民族服饰、坐稻田小火车…

延吉不止好吃还很好玩！！

@图虫创意

在网上看到了不少类似于此的评价：“延吉真的很好吃，但没啥可玩的。”

但小飞君想为延吉正名，这座城市可能景点确实不算太多，但可玩性还是很高的。

/朝鲜族民俗文化园/

小红书 @小红花

这里绝对是延吉最火爆的景点，国庆7天共计接待了超过16万余人。

在这里，你可以花100元左右租一身民族服饰，美美的拍上一整天照片。化身成为朝鲜族公主，穿梭于白墙黑瓦的传统民居之中。

小红书 @小红花

奔跑起来的时候，裙摆迎着风飘扬。一抬手一回眸，好像真的穿越进了电视剧里。

/图们/

@图虫创意

从延吉包车或者坐高铁，可以抵达图们。城市不大，一两个小时就可以逛完了。

在这里可以打卡中朝界碑和国门，租一个望远镜，可以清晰的看到对岸的朝鲜，直接来一场现实版的《爱的迫降》。

爬上日光岩山顶，还可以俯瞰整个图们江景，非常壮观！

/帽儿山/

@图虫创意

帽儿山因山峰形如草帽而得名，海拔不高，但十分耐爬。

闲庭信步，慢慢攀登，半个多小时左右就可以到达山顶。在上面可以眺望整个城市全景，稻田、森林、山脉、五颜六色的屋顶，都如画卷般呈现在眼前。

小红书 @rtwindy如果是近期前往，还可以欣赏到绝美的秋景。漫山遍野的落叶，视线所及之处都是浓墨重彩的深绿和金黄。推荐下午四点左右来爬山，这样赏秋 看日落直接一举两得！

/和龙光东村/

小红书 @ 羁野宋

光东村距离延吉市区大约半小时的车程，打车就可以到，很方便。

秋季是来这里的最佳季节。一望无际的金黄色稻浪随风浮动着，可以体会到丰收的喜悦之情。在这里晒晒太阳，吹吹风，是无比惬意的秋日小美好。

小红书 @ 羁野宋

还可以乘坐复古的红色小火车穿越整个稻田，耳机里播放一首《稻香》，瞬间把你拉回无忧无虑的童年。

#创作挑战赛#​

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