油炸糕怎样做又软又酥（油炸糕好吃做法）

用料：糯米粉200克、酵母3克、糖10克、温水180克、豆沙馅适量，下面我们就来说一说关于油炸糕怎样做又软又酥?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

油炸糕怎样做又软又酥

用料：糯米粉200克、酵母3克、糖10克、温水180克、豆沙馅适量。

糯米粉、酵母、糖放盆里搅拌均匀。

水边倒边搅拌，留20克水，用手揉成团，太干就再加点水继续揉，柔至拉起来不断又很软且不粘手的状态即可。

将其揉成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟。

将面团揉几下，分成8份。

裹上豆沙馅，按成饼，盖上保鲜膜静置10分钟。

锅里放油，加热至放入筷子起小泡转小火开始炸，炸至两面金黄即可。