土豆怎么做才能有酱才好吃又简单(土豆还可以酱着吃)

伙计们~好好好!

拌粥神器是什么?

在东北,就是,小土豆酱菜!

土豆怎么做才能有酱才好吃又简单(土豆还可以酱着吃)(1)

食材:

小土豆、豇豆、尖椒、香菜、五花肉

做法:

1、热锅凉油,撒少许十三香后,葱爆香放入五花肉炒出油脂。

2、锅中出油下入小土豆,使每个土豆都浸油爆香,煎制土豆表皮微焦。

3、接着放入豇豆段,翻炒均匀至断生。

4、倒入一碗生抽,少许老抽上色,几粒冰糖,一块大料(八角)、一块桂皮、两片香叶,待锅沸腾小火,盖锅盖焖煮15分钟。

5、15分钟后,加入尖椒和香菜,尖椒翻拌下边。香菜不要搅动,盖上锅盖,小火继续焖煮15分钟。

6、时间到打开锅盖,如果还会有很多菜汤,大火收一收,即可出锅。

土豆怎么做才能有酱才好吃又简单(土豆还可以酱着吃)(2)

土豆怎么做才能有酱才好吃又简单(土豆还可以酱着吃)(3)

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土豆怎么做才能有酱才好吃又简单(土豆还可以酱着吃)(5)

土豆怎么做才能有酱才好吃又简单(土豆还可以酱着吃)(6)

便利贴‬:

1、小土豆和尖椒也可以提前油炸过油一下。我个人更喜欢吃猪油炒出来的土豆。

2、酱油是重点!生抽一定要多放,大概三分之一瓶!酱菜重点是酱油。

3、不要加水!不要加水!千万不要加水。这几种菜会自己出汤。只需要小火慢炖就可以!

4、尖椒和香菜,收汤的时候翻拌就可以。放的时候尖椒在下边,香菜盖上边,盖上锅盖就可以。

5、也可以一次性多做一些,保鲜盒放冰箱里,吃的时候不用加热。凉吃口感更好吃!

土豆怎么做才能有酱才好吃又简单(土豆还可以酱着吃)(7)

土豆怎么做才能有酱才好吃又简单(土豆还可以酱着吃)(8)

不知道有没有小伙伴们,喜欢吃这种黑乎乎的酱菜。这是我的童年回忆,小时候,奶奶做好,每次都能喝三碗粥!

快快跟我一起做起来吧!

喜欢的伙伴们,记得点赞、收藏^_^

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