上汤娃娃菜食谱（上汤娃娃菜这么做大人孩子都爱吃）

一道既美味又简单的下饭菜！

By 噬血gg丶

用料

• 娃娃菜 1颗
• 咸蛋黄碎 适量
• 皮蛋 2个
• 火腿 少许
• 枸杞 少许
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 油 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、准备现成的咸蛋黄碎，皮蛋，火腿切丁备用

2、娃娃菜洗净，对半切成8小块

3、姜蒜切片，泡几个枸杞

4、起锅烧油，下入姜蒜爆出香味

5、下入咸蛋黄，小火翻炒出沫

6、加入足量的清水煮开，加入一勺料酒

7、下入盐，蚝油，白胡椒粉调味

8、下入娃娃菜煮熟后捞出装盘

9、下入火腿，皮蛋丁，烧个20秒即可

10、连汤全部倒入，撒上泡好的枸杞

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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