香辣鱼片的家常做法（香辣鱼片怎么做）

食材，鱼一条，食用油300ML，姜末少许，葱段、辣椒 少许，蒜瓣少许，糖、醋、淀粉少许，下面我们就来说一说关于香辣鱼片的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香辣鱼片的家常做法

食材，鱼一条，食用油300ML，姜末少许，葱段、辣椒 少许，蒜瓣少许，糖、醋、淀粉少许。

活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟至金黄后捞出鱼片。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，快速翻炒几分钟即可。