蒸黄焖鸡的做法（黄焖鸡）

我家F特别爱吃这个懒人版黄焖鸡，这几天一直叫着想吃黄焖Jimmy饭，给他做了一碗，也把这个做法分享一下～厨房小白和上班族也适合，真的非常简单快速～

By 璨世Twinky

用料

• 鸡肉 4个
• 青椒 1个
• 香菇 6朵
• 生抽 20克
• 盐 2茶匙
• 料酒 10克
• 姜 5克
• 老抽 3克
• 盐 适量
• 水 适量
• 干辣椒 适量

做法步骤

1、鸡腿肉洗净剁块，放姜片5克，生抽20克，料酒10克，拌匀腌30分钟以上，让鸡块入味。

2、干辣椒切段，香菇切片，青椒切块（可以不用彩椒）

3、锅中倒适量油，五成热时候炒香干辣椒

4、下入鸡块，翻炒断生。留着腌鸡块的调料汁。

5、放入香菇片，炒软

6、香菇片炒软

7、加水刚好没过鸡块，煮沸

8、倒入腌鸡块的料汁

9、盖锅盖，中小火焖煮20分钟以上。

10、开盖加老抽3克增色

11、盐调味

12、大火收汤汁

13、撒青椒翻炒三分钟就可以了

14、色香味俱全

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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