乌鸡汤怎样炖补血补气(养生菜谱乌鸡汤)
乌鸡汤
这是一道适合女性朋友喝的补血汤。加点桂圆,红枣,当归,姜片起到补中益气、养血安神、滋阴补血、调经止痛的作用,非常适合女性朋友经期后食用!记得看下方的小贴士!
材料:乌鸡1500g,干香菇30g,桂圆干30g,红枣5颗,当归4g,生姜20g,盐2g,鸡精5g
步骤-
乌鸡一只1500g,买的时候让店家切成4大块
配料有:干香菇30g,桂圆干30g,红枣5个,当归4g,生姜20g
乌鸡洗净放入锅里,倒入1000ml的水,大火烧开
干香菇用温水浸泡
桂圆洗净,在每个桂圆上捏个小口,生姜去皮洗净切片,当归、红枣冲洗干净
乌鸡煮出血沫关火,用冷水冲洗干净
把乌鸡放入汤锅里
放入姜片
放入泡发好的香菇
放入桂圆、当归、红枣
倒入2500ml的水,大火烧开
水开煮5分钟,转小火炖1个小时
炖好放入2g盐,继续再炖15分钟
炖好放入5g鸡精拌匀,即可出锅
营养美味的乌鸡汤
小贴士-乌鸡焯一下水洗净再炖汤,这样汤炖出来比较鲜美。炖的时间看鸡的老嫩哈!
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