大盘鸡怎么做才吃起来才更香(有了它干掉两碗饭不是事)

家常,随便做做By 桌上的小灯,下面我们就来说一说关于大盘鸡怎么做才吃起来才更香?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大盘鸡怎么做才吃起来才更香(有了它干掉两碗饭不是事)

大盘鸡怎么做才吃起来才更香

家常,随便做做。

By 桌上的小灯

用料

麻鸡 一只

土豆 1个

洋葱 一个

黄瓜 一条

蒜 2粒

姜 10克

葱 15克

豆瓣酱、鸡粉、老抽、料酒 各1匙

盐、糖、八角 适量

干土豆粉 适量

做法步骤

1、小料备好,鸡胗,鸡剁小块焯水,并清洗干净。

2、放入姜蒜,八角桂皮炒香。

3、放入焯水并洗净的鸡块鸡胗,依次放豆瓣酱,盐,鸡粉,生抽一勺,老抽一勺,蚝油适量,翻炒均匀。

4、炒至汁水剩个锅底,关火,把超好的鸡肉倒入电压力锅,压制10分钟。

5、干土豆粉提前泡好,土豆,黄瓜,洋葱切大块。

6、我的压力锅小,所以把鸡肉捞出,再把配料压五分钟,如果锅足够大,可以配料放入鸡肉里再炖五分钟。

7、配料炖熟,浇在盛出的鸡肉上,撒上蒜苗,或者香菜,大功告成。

小贴士

配料可以在炖鸡肉时备好。 爆炒鸡肉时多翻炒使之收汁,更入味。

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