苦瓜怎么做不苦且好吃（苦瓜如何做不苦且好吃）

【食材】：苦瓜500克、咸蛋黄4个、油适量、盐适量，下面我们就来说一说关于苦瓜怎么做不苦且好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

苦瓜怎么做不苦且好吃

【食材】：苦瓜500克、咸蛋黄4个、油适量、盐适量。

准备好原材料。

苦瓜清洗干净后破开，将瓜瓤去干净，用一个比较薄一些的不锈钢勺子刮一刮就干净了。

将苦瓜切成小条。

锅里加入足量水烧开，加入适量盐，加入苦瓜焯水，变色后捞出。

焯水的苦瓜捞出迅速冲凉，然后用凉水泡几分钟。

咸蛋黄蒸熟后切碎，尽量切得碎一些，可以用刀碾细。

锅里加入适量油，倒入咸蛋黄翻炒至很多小泡。

倒入苦瓜翻炒均匀即可。