板栗鸭的做法（板栗鸭怎么做）

主料：整鸭一只、板栗10颗辅料：高度白酒适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、虫草花5克、红枣12个、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、香叶少许、丁香少许，下面我们就来说一说关于板栗鸭的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

板栗鸭的做法

主料：整鸭一只、板栗10颗。

辅料：高度白酒适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、虫草花5克、红枣12个、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、香叶少许、丁香少许。

整鸭一只斩成块，倒适量高度白酒腌制10分钟。

热水淖鸭块，捞出备用。

起锅热油，小火煎制鸭块表皮发黄。

倒入葱姜蒜、干辣椒、香叶、丁香。

翻炒出味后，倒入开水煮开。

倒入红枣先煮10分钟。

在倒入板栗、虫草花，小火闷煮15分钟。

倒适量生抽、老抽调味，少许糖提鲜。

转大火，将汤汁熬制浓稠即可出锅。