面粉加酵母和不加酵母都能发起来吗（做法如何）

不可以，做面包需要加酵母发酵 ，下面我们就来说一说关于面粉加酵母和不加酵母都能发起来吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

面粉加酵母和不加酵母都能发起来吗

不可以，做面包需要加酵母发酵。

准备一个保鲜盒，将盐，酵母倒进高筋面粉250g里，拌均匀。

175克清水一点点地加入。

用刮刀拌成团。

盖上保鲜膜，并在保鲜膜上刺上十几下，刺出小孔。

放进冰箱冷藏10小时或以上。

案板上筛入适量高筋面粉。将面团从饭盒取出来，四周表面洒上高筋面粉。

用手快速地将表面拉紧收向底部，放进案板上静置40分钟。

用刀划上十字。

烤盘上筛入高筋面粉，将面团放进烤盘里，表面筛入高筋面粉。这里一共用了20克高筋面粉。

取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g，上面放上一层烤架，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，然后放入面包坯。上下火，220度，烤30分钟。

出炉的快手面包，表皮硬脆。