萝卜丝丸子怎么做松脆（绿萝卜最好吃的做法）

炸萝卜丝丸子

萝卜丝丸子好吃又好做，简简单单，大家都可以试着做一做，我们当地冬天都会储备一些萝卜，冬天很容易保存，并且营养丰富。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

食材：

绿萝卜1根，胡萝卜半根，面粉50克，鸡蛋1个，盐适量，白胡椒粉少许，植物油适量，蚝油1勺，小葱少许。

做法:

1.绿萝卜跟胡萝卜直接擦丝。

2.接着撒上盐，抓匀，腌渍半小时，然后捏干水分。

3.把备好的萝卜丝放入小盆内，加入鸡蛋、面粉、葱花。

4.再加入蚝油、白胡椒粉调味，拌匀。

5.起锅热油，当油八成热，插进的筷子冒泡就可以了。

6.用手握一小块成团，不要攥特别紧，成团就行。

7.轻轻下锅，不要直接扔进去，容易喷溅。

8.表面一层铺满就可以了。

9.下的丸子变成这种微微的焦黄色就可以捞起控油啦，沥油后装盘，自制的炸萝卜丸子就完成了。

小贴士

1.炸萝卜丝丸子，萝卜一定要腌制一下，去除水分也可以去除臭萝卜气。

2.加入面粉后一定要搅拌均匀。

3.炸丸子过程中全程小火，才能让丸子熟透，表面却不会发黑。

4.走油过程中一定要注意安全，油内水分过高一定要单独加热油去除水分再进行炸制。