广东猪生肠腌制方法（粤菜猪生肠腌制方法）

粤菜猪生肠的两种处理方式：猪生肠用水加入适量广东米酒浸泡15分钟，冲洗干净，下锅焯水之后过凉水，沥干水分备用，下面我们就来说一说关于广东猪生肠腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

广东猪生肠腌制方法

粤菜猪生肠的两种处理方式：

猪生肠用水加入适量广东米酒浸泡15分钟，冲洗干净，下锅焯水之后过凉水，沥干水分备用。

生肠加盐加些酒搓洗，清洗干净的生肠斩成两寸长段，中间斩两连根刀，斩切好后再放些盐搓洗，生肠还要沥干水分备用。