乡村野炊描述（乡间逸闻趣事之挑米）

好容易熬过了春荒眼看大麦、小麦直至豌豆（实际是“蚕豆”，我们那里都叫做“豌豆”）都开镰收割了一场一场地打场、晾晒这年，生产队里第一次分了社员们的口粮，按人头每人二十斤大麦、五十斤豌豆，下面我们就来说一说关于乡村野炊描述?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

乡村野炊描述

好容易熬过了春荒！

眼看大麦、小麦直至豌豆（实际是“蚕豆”，我们那里都叫做“豌豆”）都开镰收割了。一场一场地打场、晾晒。这年，生产队里第一次分了社员们的口粮，按人头每人二十斤大麦、五十斤豌豆。

墩坡上，家家屋子里飘来炒麦子、炒豌豆的香气，传来磨子磨炒粉的声音。大麦炒粉，豌豆炒粉，有干吃的，有用开水调湿了吃的，也有加点开水调成半干半湿的“麻雀屎”吃的，但无论怎么花样翻新，吃了肚子都作气发胀，进门出门屁声不断。当时有句有嫌粗俗的笑话：“豌豆两块板，打屁像牛喊；大麦两头尖，打屁冲上天。”肠胃不好的人，一碗炒粉端拢来就恶心呕吐。

这时，驾渡船的祥青黑皮叔带来一个令人振奋的好消息：对河广兴洲粮站开秤用稻谷兑换豌豆了，一斤豌豆兑换一斤稻谷！

广兴洲街与我插队的何堡大队，隔着一条万里长江，在下游约十里路。江南江北，可谓一河两岸。湖南省岳阳市广兴洲区，是洞庭湖平原的边沿地界，除了沿江种一些蔬菜供应街道居民之外，湖区全部是水稻田。因此，每年的春收后，开秤用稻谷兑换豌豆；秋收后，则开秤用稻谷兑换黄豆。

春末夏初，江汉平原上多雨的季节。记得那天是一个难得的晴日，老汤父子，金龙弟兄，旱鸭子叔，祥训哥，还有我，几个人每人挑了一担豌豆，走十余里路来到盐船套码头，过河后走过长长的河滩，翻过外洲堤子，就是广兴洲街道了。我们是上午约十一点赶到广兴洲粮站的，嗬，那么多挑了豌豆来兑换稻谷的人，排成了长长的队伍，都是江北过来的。我们放下担子，气都没喘匀，那个尖嘴猴腮的验质员像游魂似的走拢来，左手从旱鸭子叔箩筐里撮起一把豌豆，右手拈几颗豌豆往口里一甩，抿着嘴嚼几下，然后，将手里剩下的往箩筐里一丢，拍了拍手中的灰。

“收不了，灰土多是小事，问题是水份超标了。”他慢腾腾的几句话，把我们浇得透心凉，但当祥训哥递给他一支烟，“叔子”“叔子”地跟他套近乎后，他才说：“你们从河那边来一趟也不容易，这样吧，那边水泥场子都有空，都去摊开晒，到下午五点钟，收起来用风车车干净，我再收你们的吧。”

还有哪个敢怠慢？我们唯唯诺诺地答应他，忙不迭地晒好后，才吃上带来的饭。整个下午，有的在阴凉处睡瞌睡，有的约了去逛街，一直到那个验质员同意收，我们才风风火火地一阵忙碌，兑好了稻谷，太阳落了水，已经是暮色迷茫，河边的渡船早已收班了。

俗话说“隔山容易隔水难”，今晚到哪里去过夜？正在大家你一句我一句的时候，我将早已想好的主意拿出来对他们说：“我洪水港夏台子有个堂姑妈，我叫她‘大爹’的，今晚就到我大爹去吃饭，到她家过夜，明天起大早从洪水港过河，正对着何堡大队。”

在大家伙七嘴八舌的感激声中，我们各人挑了满满的稻谷担子，扁担悠悠地顺着沿江的外洲堤，往上游的洪水港而去。

金龙、金虎兄弟是从湖南华容山里迁移到何堡来的，金龙还不到三十岁吧，背就有点微微的驼了。他就是一张嘴巴打噜，这不，他挑起担子才走几步，就跟与他同龄的祥训开起玩笑来了：“老庚，老庚，你得赶紧找个婆娘哪！你看我，怀抱子，脚蹬妻，日子不晓得过得几有味的咧！”

其实，祥训是结过婚的，别看他出生富农家庭，成分不好，但人长得高大帅气，尤其是一张白净的脸皮子，在风吹日晒的农村，还真少见。他娶的是下头五队的一个叔伯表妹，不是人家嫌他成分不好，而是他说那姑娘是个眨巴眼，跟她离了。

“看，看啰，老庚嘞，”祥训说话有点子口吃，他将扁担换了换肩膀，搭腔说，“你不、不笑我打单身咧，稀把稀的姑娘，我、我还冇得眼睛看咧！”

金龙笑着问：“我的婆娘你看不看得上？这样子吧，就是这一担子谷，你挑到我家去，我牵沙牛（母牛）带额巴子（牛犊）都送给你行不行？”

一阵说说笑笑时，有点子得意的金龙一步没走好，一个趔趄摔跤了，在他死命扶着前面那只箩筐时，后面的那只箩筐侧倒在地上，半箩筐稻谷泼在地上了。他连连嘟哝着“杀哒人咧，么样子搞咧”，金虎与祥训跑拢来，连忙摸索着从地上捧起稻谷。金虎气呼呼的数落他哥哥说：“哼，不是我说你，你是八百钱买只笼猪娃子——只有一张嘴巴！”

几个人弄了好久，祥训说：“差不多了，再扒拉的都是泥巴灰了。”



金虎说是这么说他哥，但他身体虎势势的比金龙有力气，他将金龙的箩筐里的谷子倒了好多到自己箩筐里，说：“走走走，不要耽搁大家伙的功夫了。”

旱鸭子叔名叫祥汉，因走路是个外八字，就得了这么个诨名。他年纪大一些，又是个烂眼涎，挑着满满的一担谷子，走得呼哧呼哧地直响。祥训是他本家堂弟。当然得看着他点，对他说：“旱鸭子哥，你在我前边走吧，路上有个么子沟坎，我好跟你说一声。”

那晚没有月亮，天还有点阴了，星光微弱，不过外洲堤上的路形还是依稀可见。近处，就是扁担的吱吱声和几个人呼气的声音了。而远处，能隐约听到长江流水的声音。

呀，怎么流水声越来越响了？原来，前面有个流水口子，那是外洲堤上的一个排灌闸趁着长江没发水，正在挖开维修，一连几天的阴雨，田地里的水都从闸口排到长江里去。

闸口两边下坡与上坡的路又陡又滑，沟里就是几块大石头搭脚。要说祥训还真是个热心快肠的人，他对我们几个说：“木师傅（我那时在生产队开动力机），金虎，小汤，我们三个先挑过去，再在两边坎子边扶着他们几个过吧。”

等到我们几个人都过了闸口，老汤早已是气喘吁吁了。他家是朱河湖底边人，在老家因汤姓是小姓，受到大姓的欺侮，去年与大姓的一个人争吵，被别人打伤了，一家人气不过才搬迁到何堡来的。他们家家大口阔，劳力少，比别人家更为困窘。他将扁担架在箩筐上，坐下来揉着腰背，按着他儿子的口气说：“祥训哥，木师傅哥，我的腰实在痛得有点难受，稍微歇会儿吧。”

我想起一个多月前，生产队长知道一些家里断了粮，大麦虽然还没有收割，但豌豆是可以不等成熟就能够摘下青豆荚，剥出青豌豆煮熟了吃的。便安排男女劳力们从豌豆田里摘来青豌豆荚，按人头每人分十斤分下去。我刚把一袋子青豌豆荚背回家，队长便安排我找老汤去抽水灌育秧田，我一进他家的土坯子屋，只见他们家正围着一大盘子煮熟的青豌豆荚，大人小孩边剥便吃，可怜小汤的那几个饿极了的弟弟妹妹们，哪顾得烫得嘴巴里“喔喔”直叫……

我正在沉思的时节，只听金龙对我说：“木师傅，你看堤下的灯光，这地方我来过，那是看菜园的棚子。今天中午的几碗焚（煮）豌豆，早几个屁打没了，要不，我们去找守夜的讨几根黄瓜来解解饿潮咧！”



在金虎数落他哥哥“像是饿牢里放出来的”的时候，我用夹衣包了几斤谷，跟金龙一起，从看棚子的白胡子老头那里兑了十来根黄瓜，回到小堤子上分给大家，呱唧呱唧地大嚼起来。

小汤是个闷牯仔，一天到黑心思重重是有缘由的，在老家，他正与同队的一个漂亮的妹崽打得火热，却被他爹爹硬是要搬到何堡来的一瓢水泼熄了他的初恋，来何堡后整天就是干活，闷闷不乐，难得说两句话。但这时看到他爹爹可怜巴巴的样子，还是和颜悦色地劝老汤：“走吧，再歇木师傅的亲戚家就关门睡了。你慢慢走，我就挑一截，再返回来接你一截吧！”——他还真是一截一截地挑了又回头接他爹爹了。

等我们到夏台子我大爹家时，已经是晚九点过了。表兄世楚哥还在堂屋里搓绳子，大爹见到我们，喜滋滋地对世楚哥说：“快去敲洪水港分销店的门，打两斤酒来的他们喝！”又对他们几个说，“你们不要不好意思呀，我舅侄儿子来看我了，我的骨头都重几斤咧！”

她一边吩咐表弟世德到后面菜园子里摘来满满一盆子黄瓜、茄子、辣椒，一边叫来表嫂珍姣姐帮忙烧火做饭。屋檐下一点风干得黑黢黢的腊肉，也要世德叉下来，青椒炒腊肉，麻油拌黄瓜，醋烧茄子，弄了五六个菜摆放在四方桌子上。世楚哥陪着旱鸭子叔、昌训、金龙几个喝开了酒。旱鸭子叔平时就好点子酒，杯子一端话就有些多了。他咂巴咂巴抿着酒说：“湖南人就是比湖北人实诚，这谷米酒比我们那边供销社的回头青酒好下喉多了！”

不过，我们几个吃得最多的还是大爹煎的鲊辣椒粉子，那煎得一糗糗的鲊辣椒粉子，鲜红鲜红的辣椒末，油黄油黄的米粉渣，还在鲊辣椒粉子里掺入了两样东西：一是芝麻，二是豆豉，很是增添了其香味和醇味，只一会儿功夫，就把这碗鲊辣椒粉子吃得碗底朝天了。馋相的金龙还把自己碗里的饭倒进这个菜碗里，搅拌着搌得干干净净扒进嘴。

吃罢饭，大爹又与表嫂搬出几床被子在堂屋里打开了地铺，对我们说：“将就一晚吧。对不住河那边的客人啰！”

看到我们窝在堂屋的被子里睡不着，世楚哥给出了个主意，他说：“墩坡下不远就是打米的机房，我把动力师傅跟你们喊来，他是我叔伯哥哥，加工费不用你们出钱，我来过几个工分给他吧，你们轮换着挑谷去打米，这样回去就免得又淘一回神。”



这当然是好事咧！几个人在大爹家进进出出，轮换着把谷挑到机房里去打米、车米，车得米是米糠是糠，弄得眉毛胡子都是白乎乎地沾满米糠灰，再挑回堂姑母家，犹如唱了一曲《王瞎子闹店》的花鼓戏！

直到东方露出熹微的晨光，我们都打好米，辞别了刚刚起床的大爹，闪悠闪悠地将担子挑到江边，绚烂的朝霞染红了一江流水。隐隐可看到那边河滩上的渡船棚子。

旱鸭子叔是驾渡船的祥青黑皮叔的亲叔伯哥哥，平时喝了酒就喜欢相互打趣。这时候，他放下担子，将两只手合在嘴巴边，扯开喉咙大声喊道：“祥青黑皮，你这个擦了锅毛烟子的黑皮耶，你听到冇？未必真睡死了？快把渡船摇过来，家里等米下锅做早饭哟！”

作者系《监利人》杂志编辑。

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