解读敦煌天上人间舞蹁跹（数说甘味敦煌李广杏）

一座石窟承载了敦煌艺术的神韵，

一枚仙果流淌着水润甘甜的杏香，

这片土地上孕育的“黄金圣果”以它甜爽怡人的气息融化在大漠之洲。

神秘的古城与古老的神话相互交融，

恢弘的沙漠与洁净的绿洲互为依托，

取一颗晶莹杏果放入嘴中，

仿若甜杏仙子踏云而来，

唇齿间尽是回味悠长的甜蜜。

“莫高千窟列鸣沙，崖壁纷披五色霞。”

国家历史文化名城——敦煌，

位于甘肃河西走廊最西端，

地处库姆塔格沙漠东北边缘，

四周被沙漠戈壁包围，

有“戈壁绿洲”之称。

其生产的敦煌李广杏

金黄透亮、果面光洁、

甜脆爽口、香味浓郁，

被赞誉为“沙漠水果之王”，

从而成为甘味“独一份”。

甜杏仙子的美丽传说

关于“敦煌李广杏”，有一个美丽的传说：相传西汉年间，飞将军李广率部西征。大漠戈壁，夏日炎炎，将士饥渴难忍。突然天空中飘来一阵奇香，一匹彩绸缓缓落地（王母派来救助李广的甜杏仙子），变成一片硕果累累的杏林，鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李广将军摘下一个咬了一口，汁多味甜，香气沁人心脾，将士们纷纷食之，顿觉精神倍增。故而，人们把这种神奇的鲜果称为“李广杏”。

好在“独一份”

平均海拔1138m，

全年日照时数3246h，

光照充足、昼夜温差大、

降雨量极少而蒸发量很大、

空气干燥、有效积温高，

再加上来自党河祁连雪水（优质洁净）的灌溉，

非常有利于果实糖分的积累，

非常有利于生产高品质果品，这样的地理气候条件，

成就了甘味“独一份”——敦煌李广杏。

“黄金圣果”的含“金”量究竟有多高？

果甜味美。可溶性固形物和可溶性糖含量显著高于全国主栽杏品种平均水平。敦煌李广杏光泽黄亮、汁甜如蜜，其中可溶性固形物、可溶性糖含量分别为19.6%、8.27%，分别较全国主栽品种高出6.5和1.35个百分点。同时又甜脆爽口、汁液丰盈，其中糖酸比、硬度分别为10.74和5.2kg/cm2，分别较全国主栽品种提高73.79%和36.84%。同时，果实中富含乙烯醇（0.048mg/kg）、十内酯（0.034mg/kg）等芳香类物质，使得李广杏富有独特香气、味香四溢。

营养丰富。敦煌李广杏含有人体所必需的多种营养物质，尤其富含增强人体免疫力的维生素C、β-胡萝卜素等，平均含量分别为57.7mg/kg和7.85mg/kg，较全国主栽品种分别提高12.46%和37.24%。

品质保障。据权威检测机构甘肃数字本草检验中心有限公司提供的检测报告显示，敦煌李广杏果实12项农残中9项未检出，3项实测值均小于国家《绿色食品温带水果》（NY/T 844-2017）标准。同时，敦煌李广杏产地土壤重金属含量全部符合《绿色食品 产地环境质量》（NY/T 391-2013）标准。

时空转换，岁月更迭，让心往的神秘仍旧在心中徜徉，让舞动的甜蜜继续留在唇齿间，让氤氲的果香刻印住美好时光，四季轮换，往后余生，日日皆是好日。

（图片来源于网络）