四川正宗干锅鱿鱼须 干锅鱿鱼须

哇！夏天离我们越来越近啦！吃腻小龙虾的同学们，跟我一起来做这道美味的菜品吧！

原料：1.选购的鱿鱼须个头偏小一点，小一点的肉质细嫩，容易入味！.一次买二斤就够了！买回来的鱿鱼须用清水浸泡，不要搅动，可存放一二天。

2.大蒜10粒，姜片10片，大葱5片，小葱3颗，青椒4个，洋葱半个。

3.蚝油一勺，生抽一勺，味极鲜半勺，花椒油半勺，辣酱油依个人口味，豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，十三香适量，黑胡椒粉适量，糖半勺，白酒一勺。

4.花椒一小把，八角三颗，干辣椒8个依个人口味调节，桂皮3片。

步骤：1.把鱿鱼须洗干净，切好备用，中间的圆球不要，怎么切看下图。

2.冷水下锅放入一勺料酒，三片姜去腥。大火煮开，然后捞出来备用。

3.放入油锅过油，大概二分钟，然后捞出来。

4.锅里放适量的油，油到六七分热，小火放蒜，姜，花椒，桂皮，八角，炒到有香气改大火放入鱿鱼须，大概炒三分钟改小火放入生抽，蚝油，味极鲜，豆瓣酱，黄豆酱，大火炒香，放花椒油，辣油，白糖，白酒，放入青椒炒一会，最后放十三香个黑胡椒粉起锅。

5.锅底放洋葱，起锅后放大葱，小葱香味扑鼻。

哇哇哇！吃两碗米饭都不够呀！

哈哈哈！还有不懂得亲可以留言哟！