蒸卤面的家常做法窍门（蒸卤面怎么做）

原料：面条一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量 ，下面我们就来说一说关于蒸卤面的家常做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒸卤面的家常做法窍门

原料：面条一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量 。

所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。

先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。

芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎。

炒锅里倒入适量食用油，放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。

放入切好的葱、姜、辣椒，加入酱油增味。

加入蚝油提鲜。

加入酱油上色，翻炒均匀。

先放入黄豆芽翻炒几下。

再放入芹菜、西红柿，加入一中勺的盐。

翻炒均匀至六七成熟关火。

把蒸好的面条抖散开。

面条放入炒好的菜里，翻拌均匀，使面条均匀的沾上菜汤上色。

再次放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟即可享用美味啦！