虾油与鱼露的区别（虾油与鱼露有哪些不同）

原料不同虾油的主料是虾，而鱼露的主料是鱼，下面我们就来说一说关于虾油与鱼露的区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

虾油与鱼露的区别

原料不同

虾油的主料是虾，而鱼露的主料是鱼。

颜色、味道不同

虾油色泽黄亮、汁液浓稠，无杂质和异味，味极鲜美，咸味轻，余味绕口，而鱼露大多是红褐色或者琥珀色，味道带有咸味和鲜味，呈水状且透明。

用处不同

鱼露多用来腌菜、拌小菜等，而虾油是用来拌凉菜，例如虾油瓜条、虾油香蒿等。