鹅肝是怎么变得那么大的（鹅肝的生产过程到底有多残忍）

你见过鹅肝的生产过程吗？

你知道为什么鹅肝被称为世界上最残忍的食物吗？

鹅肝是一道法国餐厅中的经典美食，价格堪比黄金。由于它质细腻口感滑，因此它和松露、鱼子酱一起被并称为欧洲人餐桌上的三大美味。

鹅肝其实就是人类在鹅体内专门培养的脂肪肝，贪婪的人类为了得到尺寸更大、分量更足、色泽更纯的鹅肝，发明了一套及其残忍的饲养流程。

首先，新出生的小鹅可以在室外自由生长三个月左右，然后他们的噩梦就开始了。在最初的12周内，饲养员会把他们关在一个小铁笼内。狭窄的笼子使他们无法活动，甚至不能转身。从而减小鹅的运动消耗，达到训练小鹅颈部肌肉的目的。

他们还会每天增加这些小鹅的食量，以此保证他们的胃被撑得足够大，直到小鹅的颈部肌肉和肠胃被训练的像钢铁一样。然而，真正的折磨才刚刚开始。

此时，饲养员会开始把20到30厘米的铁管，深深插入小鹅的喉咙，然后用电泵把三四公斤的玉米饲料强行灌进小鹅的肚子。早上灌进去的食物还没来得及消化，下一轮的折磨又开始。一天三次，每天灌入12公斤。

这样的折磨会一直持续大约三个星期，直到所有的小鹅都换患上比野生鹅肝大6到10倍的脂肪肝，这个时候也意味着小鹅的生命已经走到了尽头。

他们会被挂在流水线上进行放血，然后员工小心翼翼地切开小鹅的腹部，取出肥嫩的大鹅肝。最后整个鹅肝被送到世界各地的高档餐厅，经过厨师们的烹饪美味的鹅肝就这样诞生了。

这种惨无人道的饲养方式，使鹅肝成为了世界上最受争议的食物，那么看完整个鹅肝的生产过程后，你还敢吃它吗？