肥肠面做法和配方（肥肠面制作）

用料

主料

• 肥肠
• 200克

• 面条
• 50克

辅料

• 葱末
• 5克
• 香菜
• 8克
• 油泼辣子
• 10克
• 榨菜
• 10克
• 食用油
• 5毫升
• 鸡粉
• 3克
• 生抽
• 7克
• 香辣酱
• 10克
• 盐
• 2克

肥肠面的做法

1.

香菜切段，肥肠切块

2.

锅中放油，加入葱末，大火爆香，倒入肥肠，翻炒均匀

3.

加入油泼辣子，翻炒出红油，加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀

4.

加入香辣酱，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀

5.

清水煮沸，加入面条，大火煮沸转中小火煮熟

6.

面条中倒入肥肠，倒入汤汁，香菜

肥肠面成品图

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