芋头糕如何知熟（怎么自己制作芋头糕）

将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克，下面我们就来说一说关于芋头糕如何知熟?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芋头糕如何知熟

将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克。

选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里。

芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上。

旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟。

用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟。

将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉。

晾凉后的蒸糕切成约30块即可。

食时再加热或用油煎。