辣排骨怎么做好吃（香辣排骨的做法）

原料：小排、小米辣、豆瓣酱、老抽、鸡粉、料酒、姜、八角、花椒、蒜瓣，下面我们就来说一说关于辣排骨怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣排骨怎么做好吃

原料：小排、小米辣、豆瓣酱、老抽、鸡粉、料酒、姜、八角、花椒、蒜瓣。

排骨用清水浸泡出多余的血水。

下锅焯水捞出备用。

准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。

起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。

下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。

加入排骨煸炒。

加入一茶匙老抽翻炒上色。

加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。

待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。

大火收汁撒上葱花即可。