面汤酸笋的做法和配方（面汤酸笋的做法步骤和配方）

食材：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个，下面我们就来说一说关于面汤酸笋的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

面汤酸笋的做法和配方

食材：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个。

配料：盐两茶匙、香醋 两汤匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。

笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。

胡萝卜木耳切丝。

水烧开放笋丝、胡萝卜丝、木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。

蛋白打散，大火淋到锅里，加入淀粉搅拌后立刻关火，出锅放香油。