红豆饼做法摆摊（红豆小饼）

红豆有清心养神、健脾止泻、补血的功效；红豆富含叶酸，产妇多吃红小豆有催乳的功效 ；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

这款红豆小饼是我家经常吃的一类主食，里边用的是自制红豆馅（豆沙和豆馅的做法我前边的菜谱写过），红豆馅是稍微有点小颗粒的，豆沙是很细腻的豆泥，喜欢哪种都可以随意。我都是晚上和好面，冰箱醒一夜，第二天早上再烙饼。

食材：面粉200克，140毫升温水，自制红豆馅适量

厨具：九阳全自动面点机N7，电饼铛

做法：

1 面点机内桶放入温水和面粉，开启和面功能默认15分钟

2 和好的光滑面团，封上保鲜膜，醒制。（也可以室温醒20分钟）

3 面团搓长条

4 切成等大的小剂子（我切了13个）

5 搓圆按扁

6 擀成薄面皮

7 包馅

8 捏成包子形状

9 稍按扁即可。依次做完其他的饼坯

10 电饼铛预热，不用刷油直接烙制

11 两边变黄，小饼鼓起来就熟了。熟的小饼摞放在盘子里，这样小饼才够软。

宝妈小贴士：面团要和的软些，这样小饼不硬（也可以和面的时候烫一半的面粉）

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