12个50克莲蓉蛋黄月饼配料

月饼皮材料:中粉200克 、转化糖浆125克、植物油50克、枧水2克、盐1克(12个的量),下面我们就来说一说关于12个50克莲蓉蛋黄月饼配料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

12个50克莲蓉蛋黄月饼配料

12个50克莲蓉蛋黄月饼配料

月饼皮材料:中粉200克 、转化糖浆125克、植物油50克、枧水2克、盐1克(12个的量)

饼馅材料:莲蓉840克、鸭蛋黄12个

比例:我做的是3:7,100克一个月饼,皮30克,馅70克。

材料:莲子400克、清水适量、植物油180克、细砂糖120克

1.莲子高压锅压好。

2.把莲子和白糖放入料理机内启动酱料键

3.瞬间打成泥。

4.先倒入锅里翻炒蒸发一些水分。

5.在分5次倒入调和油。

6.炒的很干在出锅。

7.转化糖植物油枧水盐倒在一起搅拌均匀。

8.搅拌均匀的样子。

9.倒入普通面粉。

10.和均匀改好保鲜膜松弛2小时。

11.把咸蛋黄取出(蛋白一定要祛除干净)。

12.倒入油里泡半个小时。

13.放入烤箱180度中层烤7分钟(不用预热)

14.分好小剂子。

15.莲蓉包起来蛋黄。

16.把饼皮压好。

17.用虎口慢慢向上推捏。

18.搓圆弄好。

19.月饼磨具内倒入高粉。(高粉要倒干净)

20.把月饼团子放入磨具内固定好。

21.用模具压好

22.200度预热好中下层烤5分钟,在刷蛋液在接着烤。190度烤15分钟即可出炉。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页