辣椒碎腌制方法（辣椒碎怎么腌制）

准备材料：红尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食盐：适量、白糖：20g，下面我们就来说一说关于辣椒碎腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣椒碎腌制方法

准备材料：红尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食盐：适量、白糖：20g。

红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，辣椒表面不能有水分。

切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细。

大蒜去皮剁碎。

姜去皮切碎。

将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中。

加白糖拌匀，然后静置一会。

再加盐，搅拌均匀。

装入无水的容器中，淋入白酒密封保存，腌制一个星期即可。