西红柿什么时候用催红素（西红柿红透了但很硬）

西红柿是一种十分美味可口的蔬果，它有着丰富的营养，能够补充人体内所需要的多种元素，不管是生吃还是做成菜来吃，口感都很不错。有的西红柿在生吃的时候，酸甜可口的味道让人回味无穷，对于想保持身材的人来说，经常吃西红柿也有很大帮助。当然有的人喜欢做西红柿鸡蛋汤、炒西红柿或者是凉拌西红柿等，味道都很好。

不过在买西红柿的时候，大家就得小心一些了，有的人买的西红柿明明已经红透了，但是吃起来却很硬很酸，这可能是催红素在作怪，看好不要买。那么在挑选西红柿时，究竟需要注意哪些方面的细节，才不至于买到劣质的品种呢？下面几种办法让你看清西红柿的质量，哪样的西红柿是自然熟？

对于很多人来说，比较看重的就是西红柿的外形，如果西红柿长得圆润且美观，就让人很有购买欲，而且给人感觉这种会比较好吃。但是有的西红柿外形很不一样，有的带着一个鼓鼓的小头，也有的看起来形状略微有些瘪，这种就有可能是打了催红素，所以还是要慎重。

对于好吃的西红柿来说，其外皮的颜色鲜艳是有光泽的，给人很有食欲的样子，看了就想买。如果西红柿的色泽暗淡，或者看起来跟正常的西红柿有出入，那么也最好不要去碰，以免买完后悔，在这些方面就需要把握好。

在挑选西红柿的时候，有经验的人会先通过试吃来确定是否值得购买。比如挑好一个西红柿，掰开来看，里面的瓤如果是绿色的，那么就代表这个西红柿还不太成熟，这种可能会带一点酸味，对于喜欢吃酸口或者想用来炒菜的人，或许会选择这种。

而如果西红柿的瓤是红色的，那么就代表已经熟了，是可以放心生吃或做菜的，有的西红柿红透了的话，在掰开的时候就会感觉到果肉的浓郁，看起来就很诱人。不过如果西红柿的瓤看起来比较奇特，甚至有些类似果冻一般，带有半透明的状态，那么就是有可能是打了催红素，所以长得有些奇怪，看到这种最好不要购买。

当然，打了催红素的西红柿也可能表现在重量上，如果在购买时，可以拿起一个来掂量一下，如果分量过于轻的话，就是属于催红素之后的情况，在这种催熟的手段下，西红柿无法达到正常的重量，一试就能感觉出来，吃起来口感也会很差，所以最好不要买。

不止如此，市面上的西红柿千奇百怪，有的表皮就有发绿的地方，这种就要当心是不太熟的情况，生吃的话口感不太佳，当然也不排除绿色的西红柿品种，吃起来口感也还不错。除了西红柿，其他的水果也是如此，不能只看果实颜值，也得考虑其口感，所以一掂二看三品尝，这都是需要做的功夫，只有这样才能确保买回家的西红柿美味且健康。