家庭版海带丝怎么拌凉菜好吃(自制爽口小凉菜)

过年啦,相比满桌的大鱼大肉,清新爽口的小凉菜反而更受欢迎。那我们今天就自制爽口小凉菜:凉拌海带丝,开胃解腻,十分钟轻松搞定。需要用到的食材有:海带丝,小葱(或香菜),大蒜,小米辣;调味的有:少许鸡精和白糖,适量生抽,少许香醋,红油辣椒(做法以前讲过了,这里就不重复啦)。另:小米辣是我个人的喜好,吃不了辣可以不用;想吃酸的,就加大醋的用量。

家庭版海带丝怎么拌凉菜好吃(自制爽口小凉菜)(1)

锅里先烧上水,趁着烧水的时间,把海带丝多洗几遍,洗掉多余的盐分;水开后,把洗好的海带丝放入锅中,再次开锅后,煮个3分钟左右,然后捞出过凉水,再捞出沥水。

家庭版海带丝怎么拌凉菜好吃(自制爽口小凉菜)(2)

煮海带丝和海带丝浸凉水,沥水的这些零散时间,就可以把配料处理好:小米辣去蒂洗净后切碎;大蒜拍破去皮切蒜末;小葱(或香菜)去根洗净切葱段。

家庭版海带丝怎么拌凉菜好吃(自制爽口小凉菜)(3)

海带丝放入稍大一点的容器(方便拌匀),把小米辣,蒜末,葱段(或香菜)放进去,再加少许鸡精和白糖(白糖以吃不出甜味为准),适量生抽,少许香醋(以吃不出酸味为准),稍多一点红油辣椒(主要是舀红油)。另:花椒粉或花椒油,香油之类的,视个人口味和习惯自行添加;有熟芝麻倒是可以来点儿。

家庭版海带丝怎么拌凉菜好吃(自制爽口小凉菜)(4)

拌匀后装盘,可口的凉拌海带丝就完成了,非常简单的。

家庭版海带丝怎么拌凉菜好吃(自制爽口小凉菜)(5)

海带丝简单拌一拌,十分钟就可以端上桌,大鱼大肉后吃着特别爽口。另:夏天吃的话,就在拌好以后,入冰箱冷藏一段时间再拿出来吃。

家庭版海带丝怎么拌凉菜好吃(自制爽口小凉菜)(6)

简单又好吃的凉拌海带丝,喜欢的亲,不妨试试哦~!

家庭版海带丝怎么拌凉菜好吃(自制爽口小凉菜)(7)

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