降血糖降血压的杂粮（降血压的苦味食品）

滋补身体，恢复精力的苦味

生活中，一般人很难把“苦”和“补”联系起来，其实苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

某些苦味的植物，是维生素B17重要来源3维生素B17的主要成分是氰化物、苯甲醛和葡萄糖。其中的氰化物，它的化学性质并不活泼，对于正常的人体细胞，它是不起破坏作用的，但对癌细胞却能产生较强的杀伤力。

此外，苦味食物能解湿除燥，促进分泌。当热天人体消化酶功能出现障碍、味觉衰退和减弱时，吃点苦味食物就会使之恢复正常。

鉴于苦味食品对人体健康有如此多益处，健康建议，夏日不妨多吃点“苦”。常见的苦味食品如下：

【杏仁】

野菜中的苦菜，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、甘露醇、生物碱等十几种营养物质，性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

【蒲公英】

蒲公英是一种菊科植物。蒲公英带根的全草，可作蔬菜充饥（多用嫩叶，凉拌、烹煮即可），还可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

【啤酒】

啤酒是用大麦和啤酒花为主要原料，经酵母发酵而制成的。它含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有利于人体健康的成分，素有“液体面包”的美誉。其清爽可口的苦味，有帮助消化、滋补身体的功效。喝适量啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、降血座、止咳、利尿、镇静、消除疲劳、恢复精力等作用。

【苦笋】

苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。

【荞麦】

荞麦含的苦味素有清热、降火、健胃的功效，能消食化滞，除湿解表，治疗肾炎、烧心和便秘。荞麦中还含有芦丁、多种维生素和微量元素，长期食用，能保护视力，对糖尿病、肥胖病和高血压病病人有医疗保健作用。

应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

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