春节杀年猪这个风俗是怎么来的（杀猪匠为何不杀五指之猪）

今年是辛丑牛年，结合各地的寒冬状况来看，又将是一个丰收之年。随着农业技术和生产工具的升级换代，耕牛已经日渐脱离了现代化的农业生产劳动；爷爷奶奶们开玩笑说到，现在的社会真好，牛都过得轻松了，属牛之人也更有福了。

诚然，这也就是一种老人家的感慨而已，不过大家的日子过得越来越红火是真真切切的。现代科技成果被广泛应用于社会的方方面面，生产效率和产业进步已经尤为明显；各行各业对传统人力生产方式的依赖性越来越低，人们也都感受到了科技进步和社会发展带来的便捷与实惠。科技是第一生产力，是改变生活方式的重要因素。

新年之际到处洋溢着传统佳节的喜悦，大江南北、线上线下都传递着春暖花开和祥瑞幸福的气氛，辛丑牛年将会是牛气冲天的一年。有人说现在的年味淡了、人情也淡了，这都是非常片面的。暂时放下工作、生活的包袱，用心与家人亲友相处、用心出去感受乡里乡间和大街小巷的风土习俗，你会发现生活是那样的美好，传统年味从未远离过我们。

今天村子里有人家里杀猪，我也早早就起来了去他家买肉。凌晨6点多就已经有很多乡亲们已经在排队取肉了，很多都是提前预定了的。大家都是付现钱或者手机付款的，过年的猪肉一般都是没有人赊账的了。挑选、称重、付钱，然后东道主再送一些大肠、猪杂一类的猪下水，现场好不热闹。欢欢喜喜过大年，每家每户都会准备好丰盛的鸡鸭鱼肉；猪肉也是过年当中最为重要的一道菜，红烧肉、粉蒸肉、扣肉等都是必备的。

说起农村杀猪，是一项年味十足的活动；相比平时杀猪，农村里杀年猪更加的热闹。还没放炮仗之前，十里八乡的乡亲们都知道哪家哪户哪天要杀猪了，而要买猪肉的也都会提前打好招呼，以便东道主提前做好相关的预算。杀年猪的售卖价格往往会比市面上的猪肉更便宜，还会赠送一些猪下水或者猪肉，但是大家给钱的时候也会适当多给一些，不至于让东道主亏钱。

记得村里的屠夫老板以前跟我们晚辈们说过这样一件事：不可宰杀五指之猪！当时并不理解是什么意思，只是深刻记得屠夫当时说不要喂养五指之猪，而杀猪人更不可宰杀五指之猪，就算不倒霉也要脱层皮。原来杀猪人也有这么多讲究，老人们说宰杀本就是犯下杀戒，尤其是杀猪人需要“命够硬”。俗话说得好，世间三百六十行，行行出状元；而众多行业中，行行都有规矩。

猪是最为主要的家畜之一，也是除了一些少数民族之外，广泛被养殖来宰杀食肉的哺乳动物。早在几千年之前，我们的祖先就将猪驯养成了家猪，是一种食用性较好、营养丰富的中性家畜。在古代家猪既是获取肉类和积肥的重要方式，更是一种财富的象征；可以说，没有猪的贡献，我们的历史文明也就没有那样的丰富多彩。正常情况下，大多数品种的猪都是四根脚趾的。所谓的“五指之猪”就是指的五根脚趾的猪，到底有没有这样的猪呢？不排除有的猪在发育过程中长出五根脚趾的情况。因为人类是五个脚趾，所以在迷信当中有人说这种猪是人投胎转世而来，所以这种猪不能宰杀，要等其自然死亡。

杀猪匠不杀五指之猪，守村人不守有庙之村，类似这样的说法在农村地区有很多。从唯物论的角度而言，这都是没有客观依据的；本着入乡随俗和尊重传统民俗的角度来讲，我们还是不要随意去打破这样的事情。农村杀年猪是一件非常隆重而喜庆的事情，这也正体现了劳动与回报的关联，提醒我们时刻要以敬畏和感恩的心态生活。那么农村杀猪还有哪些禁忌呢？十里不同风，百里不同俗，基本的讲究我们可以大致总结一下：比如杀猪之前要烧香，等3枝香都烧成灰才能开始宰杀；还有忌杀白头猪、忌杀无尾猪和怀孕猪等。你的老家还有哪些关于杀猪的讲究呢？欢迎在评论区一起留言交流。