每日一问水果榨汁后营养会流失吗（只喝蔬果汁就能瘦）

夏天到了，由于天气炎热，很多人不喜欢吃热饭，更不喜欢进厨房大汗淋漓地自己做饭。于是，“健康蔬果汁”变成了很多健身人士、爱美人士的心头好，甚至有人还有蔬果汁当主食代餐。

小编也曾连续一个月晚饭都只喝蔬果汁，不吃任何食物，最后不但没起到减重的效果，还差点得了急性肠胃炎。那今天咱们就来科普一下，万能的蔬果汁背后的雷区。

谣言：水果榨汁，方便又健康

辟谣：果汁，并没有想象的那么健康！

★新鲜水果富含维生素C和膳食纤维，其营养成分非常完整。

但如果将水果榨成汁，在榨取的过程当中，水果中富含的维C会因为和空气氧化而流失一部分，水果内的果胶和膳食纤维这些对身体有益的成分也都会损失，作为“渣子”处理，并且糖分浓度会提高，增加果汁的热量。

★另外，鲜榨果汁中营养成分的损耗还与榨取方式有关系。

不同榨取方式榨出来的果汁，其营养、口感、功效都有区别。榨汁机旋转的越快，产生的热量越多，维生素C及其他营养成分流失得就越多。

★喝果汁和吃水果除了营养成分有区别外，它们的作用也是不一样的。

吃水果会产生饱腹感，一次性不会吃得很多，水果中的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾病这种作用；

水不溶性的这种膳食纤维则更好的防止胃肠系统的病变。喝果汁，特别是纯果汁则容易不知不觉摄取过多热量和糖分，因此肥胖和糖尿病患者不能喝果汁。

总结重点就是：

水果能整个吃就不要切碎榨成汁

因为无论蔬菜蔬菜还是水果

越保持其形状完整

越能留住其中的营养成分！

自制蔬果汁并不能减肥

尤其一次性放很多水果榨汁的朋友

小心你摄入的糖分超标噢~

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