肉骨茶是不是就是排骨汤（冬日滋补汤肉骨茶）

第一次吃肉骨茶，是在松发记尝的。那时候还不知道肉骨茶是什么，怎么会又是肉骨又是茶。 试了才知道原来肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。 今天我做的肉骨茶是药材味较重的，可能我自己非常喜欢这种味道。

By 香草山的Alin 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 1000g
• 肉骨茶料包 1袋
• 蒜 25g
• 酱油 1汤匙
• 水 适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨可以提前洗干净，用厨房纸吸水，大蒜头可以不用去皮，看个人喜好

2、水煮开，排骨汆水，备用

3、准备一口锅，锅里倒入适量的水，放入蒜粒，煮开。

4、把汆水排骨放入锅中，放入肉骨茶香料包煮开，煮开后倒入一汤匙酱油，中火煮约1小时。

5、肉骨茶汤就做好了。

6、吃不完的肉骨茶汤，第二天煮点面，做为早餐是非常美味的！

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