炒时蔬的家常做法（炒时蔬的家常做法介绍）

原料准备：山药80克，藕80克，芹菜50克，西兰花80克，胡萝卜50克，下面我们就来说一说关于炒时蔬的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒时蔬的家常做法

原料准备：山药80克，藕80克，芹菜50克，西兰花80克，胡萝卜50克。

时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，这一次准备的是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花。

洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些。

坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮，广东的清炒一般是兑汁，碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀。

锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅。