土豆三个鸡蛋做法(土豆里加3个鸡蛋)

大家好,今天用土豆搭配鸡蛋给大家分享一道美食,说起土豆和鸡蛋,大家的第一反应就是土豆饼,确实,土豆饼当然也是非常好吃的,但是今天我给大家带来的这道美食可不是土豆饼哦,而是土豆丝炒鸡蛋,这可不是一般的土豆丝炒鸡蛋,里面可是大有乾坤呢!吃起来更是咸香有味,营养丰富,感兴趣的朋友赶紧跟着来看看吧!

土豆三个鸡蛋做法(土豆里加3个鸡蛋)(1)

土豆丝炒鸡蛋

【制作食材】土豆,鸡蛋,火腿肠,小葱,面粉,食盐,鸡精,食用油

【制作步骤】

1.首先。拿出我们准备好的一个大土豆,把洗干净的土豆削去皮,然后擦成细丝,再在土豆丝里面加入大概30克面粉翻拌均匀。这样可以保留它的淀粉,让它后面也不黏。这一步非常重要哦,也是这道菜特别的地方。

土豆三个鸡蛋做法(土豆里加3个鸡蛋)(2)

2.然后我们就可以来准备炒菜所需要的配菜了,先拿出一根火腿肠,把它切成小片,装入盘中待用;再拿出三个鸡蛋,打入碗中并搅散;再拿出小葱,切成葱花;这样我们所要的 配菜就都准备好啦,全都是常见的的食品呢,准备方便。

土豆三个鸡蛋做法(土豆里加3个鸡蛋)(3)

3.接下来我们就可以来蒸土豆丝了,把用面粉裹着的土豆丝平铺在蒸笼上面,大火蒸十五分钟,蒸熟以后,翻拌一下就可以盛出锅,装盘备用。现在我们所有的准备都做好了,就可以开始炒菜了。

土豆三个鸡蛋做法(土豆里加3个鸡蛋)(4)

4.起锅烧油,油热后,倒入鸡蛋液炒熟,炒成鸡蛋碎,炒熟后装碗待用;另起锅烧油,油热后放入葱花炒香,炒香后加入土豆丝,翻炒一分钟,然后依次加入切好的火腿肠片,炒好的鸡蛋碎,一点食盐和鸡精大火翻炒。

土豆三个鸡蛋做法(土豆里加3个鸡蛋)(5)

5.最后撒点葱花,再翻炒一下,即可出锅装盘食用;一道美味的土豆丝炒鸡蛋就做好了,光是看起来就非常的有食欲呢,是不是简单又方便呢!这样做出来的土豆炒鸡蛋吃起来咸香有味,营养丰富,喜欢的朋友就赶快来试试吧!

土豆三个鸡蛋做法(土豆里加3个鸡蛋)(6)

小贴士

1.因为我们的土豆是提前蒸熟了的,所以本身就是熟的,在炒菜的时候就不用炒那么久,稍微翻炒一下就行了。

2.土豆丝裹上面粉是为了保持它的粘性,让它蒸熟以后也是根根分明,不至于黏在一起。

3.炒鸡蛋时要大火,热油下锅,这样炒出来的鸡蛋才会显得蓬松又软和。

4.蒸过的土豆与没蒸过的土豆炒起来,口感完全不一样,蒸过的土豆口感会更加的绵密醇厚,这也是我们要蒸土豆的原因。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

本文由作者原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页