脆皮烧鹅技巧(家庭版简易烧鹅)

脆皮烧鹅技巧(家庭版简易烧鹅)(1)

· 主料 ·鹅 | 500克

·辅料·五香粉 | 5克、沙姜粉 | 5克、盐 | 2克、老抽 | 10毫升、生抽 | 30毫升、蜂蜜 | 2大勺、黄酒 | 15毫升

· 做法 ·1.将鹅洗净,用五香粉,沙姜粉,黄酒,盐和老抽腌制。图片是腌制了一晚上的。

脆皮烧鹅技巧(家庭版简易烧鹅)(2)

2.将生抽和蜂蜜拌匀,扫在鹅肉的两面。

脆皮烧鹅技巧(家庭版简易烧鹅)(3)

3. 将沾满调料的鹅块放在烤网上,烤网下面放着铺了锡纸的烤盘。烤箱220°预热,烘烤10分钟后取出。

脆皮烧鹅技巧(家庭版简易烧鹅)(4)

4. 取出鹅块,在鹅块的两面再扫一层蜂蜜和生抽混合液。

脆皮烧鹅技巧(家庭版简易烧鹅)(5)

5.再放进烤箱烘烤10分钟,再重复第4步,一共空烤的40分钟。

脆皮烧鹅技巧(家庭版简易烧鹅)(6)

6. 放凉后斩件。蘸着酸梅酱,酸酸甜甜的酸梅酱格外清香。

脆皮烧鹅技巧(家庭版简易烧鹅)(7)

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