青椒肉丝做法家常菜（青椒肉丝的做法）

青椒肉丝是家里经常做的菜，孩子爱吃，不只是就饭吃，卷土豆丝、卷豆皮都是非常好的搭配

• 猪精肉200g
• 青椒 ☜ 200g
• 葱半根
• 姜1小块
• 盐适量
• 胡椒粉1小勺
• 生抽2汤勺
• 淀粉1汤勺

1. 肉切丝，放入2勺生抽和一勺淀粉腌渍10分钟。

2. 青椒切丝。大葱切丝。大葱的量稍比正常炒菜微多一点

3. 炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸一下。

4. 放入肉丝翻炒变色至出油。

5. 倒入青椒丝。加盐和蚝油翻炒。

6. 最后放入葱丝。

7. 炒匀即可。

小贴士：把肉馅炒熟去掉水分后、出油在放青椒，加完调料翻炒几下就可以出锅。