武汉土特产有哪些可以带回家(这些才是武汉人眼里的)

千熬万熬终于熬到了考试结束,武汉的大学生们终于能再次收拾好行囊,踏上回家的征程。懂事的孩子们,总会在临行前想到给家里的爸爸妈妈带点武汉特产,但是挠破了脑袋也只能想到周黑鸭。

现在的外地到武汉了,不是周黑鸭就是周黑鸭,但真正属于武汉的手信,应该是那些独特的老字号味道。

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- 黄陂三鲜 -

黄陂三鲜是湖北武汉市黄陂区的地方传统名肴,属于鄂菜系武汉菜,已经流传数百年。“黄陂三鲜”也称“黄陂三合”,三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称,三样菜即可单独成菜,也可三样合一,在当地过年或红白喜事,都会有这样的菜上席。老少皆宜,清爽可口,素有“没有三鲜不成席,三鲜不鲜不算好“之说。三鲜各有其制作传统技艺,制作工艺繁复讲究,精湛,细致。

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购买推荐:杨永兴黄陂三鲜实体店

人均花费:43元/人

- 武昌鱼 -

武昌鱼又名团头鲂,因产于鄂州梁子湖而得名,头小体高,面扁背厚,呈菱形,脂肪丰叟,肉味鲜美。

1957年,毛主席《水调歌头·游泳》发表,诗词中“才饮长沙水,又食武昌鱼”,加大了人们对武昌鱼的兴趣。1965年,武昌鱼被正式定名为湖北省地方风味菜肴,成为鄂菜的当家美食。

随着时代的发展,烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高,从传统的蒸、煮、炙三种,发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法,其中尤以清蒸武昌鱼别具一格,特点是口感滑嫩,清香鲜美。清蒸武昌鱼选材要求高,通常只用团头鲂。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,素雅绚丽。口感鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外带姜丝麻油,香气扑鼻。

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购买渠道:中百仓储、武商量贩等各大商贩超市均有真空包装产品

人均花费:20元/人

- 精武鸭脖 -

精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。

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购买渠道:精武路实地购买、“精武路第一家”各实体店

人均消费:51元/人

- 蔡甸藕汤 -

蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的传统美食,湖北盛产莲藕,湖北的藕是全国闻名的,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜,你不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!

其实真正的湖北人家吃得最多的却是蔡甸藕汤。猪棒骨即猪腿骨,比排骨更便宜实惠。从食补角度来说,棒骨熬汤的补钙效果也更好。

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购买渠道:中百仓储、武商量贩等各大商贩超市均有罐装产品

人均花费:38元/罐

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- 麻烘糕 -

麻烘糕是湖北著名的地方传统糕类食品,有着悠久的历史。糕片呈长方形薄片状,白线边,边白如雪,黑麻芯黑白相映,形成鲜明对照,各显自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特点,又有云片糕甜润易溶的风味。其浓郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑,是品茶待客馈赠亲友的佳品。

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购买推荐:中百仓储、武商量贩等各大商贩超市均有袋装、散装产品

- 德华楼水磨年糕 -

德华楼历经九十余年的蜕变与改革,从“得华楼”到“德华楼”依然扎根武汉。白案中最为精品的包子和水磨年糕经过代代传承与改进,久盛不衰,成了如今德华楼的招牌,也被中国烹饪协会认定为名小吃。

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购买渠道:汪玉霞糕饼

汪玉霞创建于乾隆四年(1739年),原是汉正街灯笼巷口的一家茶馆,售卖安徽茶叶、藕粉等。来喝茶的客人多了,就请来糕点师傅手工做了咸酥饼、酥京果等点心端上来,没想到大受欢迎,后来点心反而比茶更有名了,便改成主营糕点产品,酥糖、京果、绿豆糕,品种多达50余种,价格亲民,深受市民喜爱。

老武汉人有一句谚语:“汪玉霞的饼子——劫数(绝酥)”。汪玉霞糕点,特色是“酥”,有绝酥的美誉。在武汉地区订亲的聘礼盒中,汪玉霞的喜饼,是不可或缺之物。这种风俗,延续了多少代人。汪玉霞的汉味月饼也特别好吃,尤其是葱酥口味的,还有碱酥饼也是一绝。

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购买渠道:汪玉霞实体店(大智路吉庆街1楼商铺)

人均花费:41元/人

- 曹祥泰 -

说起绿豆糕,中华老字号—曹祥泰的绿豆糕在武汉人心中赫赫有名。1884年曹南山从一个小摊贩做起,曹家三代人走过了提蓝子、挑担子、摆摊子、开店子、办厂子的艰辛创业路,创建了“曹祥泰”。到如今已有133年的历史了,“百年老字号”响当当的招牌也早已走进了每个武汉人的心中。

一个半世纪以来,曹祥泰见证着时代的风云变化,跟随时代发展的潮流,与时俱进,坚守着老字号的最传统的配方、工艺、方法。这既是一种质量的保证,也是一种文化的传承。

到如今曹祥泰还坚持现做现卖,不进超市不上网店,每年端午节的前一个月,来排队购买绿豆糕的街坊总能大清早的就排到街尾,每人限购20斤。

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购买渠道:曹祥泰实体店(大智路吉庆街1楼商铺)

人均花费:40元/人

- 洪湖藕粉 -

湖北的巴河、洪湖、蔡甸都是产藕的地区,自然也产藕粉。湖北的莲藕以巴河的九孔莲藕为代表,是国家地理标志保护产品。

蕲州是明代伟大的医药学家李时珍的故乡,制作藕粉历史悠久,尤以莲花池九孔莲藕制作的藕粉为佳品。李时珍所著《本草纲目》记载:“莲藕捣浸澄粉服食轻身益年。”清光绪三十三年(1905年)湖广总督张之洞来蕲州巡视,在“杏花天”酒楼黄善祥以东门藕粉为主料制作的“消食健胃羹”深得张总督的赞许并赏银五两。

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购买推荐:中百仓储、武商量贩等各大商贩超市均有袋装产品

人均消费:20元/人

- 老万成酸梅汤 -

老万成酸梅汤是武汉百年老字号,是老武汉的人气饮品,始创于1910年,是由四个股东共同投资9000多大洋开办起来的。在当年的影响力赶超现在的星巴克。手艺延续至今,价格仍然实惠,6元就能买到超大一杯。

老万成的酸梅汤是自家熬制,扎扎实实地用酸梅制作,酸酸甜甜,清香扑鼻,口感柔顺。

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购买渠道:老万成酸梅汤店(汉口中山大道835号)

人均消费:酸梅汤6元/杯,酸梅膏29元/瓶

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- 字绘武汉 -

以城市文化为主题,字绘为切入点,采用最易懂的设计语言诠释城市元素文化符号,设计充满了艺术时尚感,风格清新,且充分展现人文景色的文创价值设计。

江汉关、司门口、黄鹤楼、昙华林、起义门……打开《字绘武汉》这本书,映入眼帘的是一个个武汉景点和文化地标的汉字名称,但仔细一看,各个汉字里另有一番洞天,每一个汉字都由相关景物、典故图案的绘画元素组成,这是武汉工商学院艺术与设计学院教师徐郑冰带领12名学生创作完成的创意书籍。

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专属APP,最新AR技术,动态3D纸上呈现,景观简介真人朗读,扫码聆听汉味民谣,全媒体呈现汉字里的武汉。

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购买渠道:物外书店、新华书店、电商平台

人均花费:88元/人

- 剪纸 -

武汉剪纸诞生于南北朝,流传至今,已成为我国重要的非物质文化遗产之一。

它其实是雕花加剪纸的工艺,剪纸艺人们以刀剪代笔,剪刻并施,在运转自如的双手下创造出神情逼真的作品。既有北派粗犷写意、又有南派精雕细刻的神韵。

武汉剪纸传承人沈松柏,是“江城八怪”之一,人称“漏洞百出花样怪”,他的背手剪和盲剪的绝活,让人称奇。

在“武汉礼物”网店,可以用照片定制剪纸,大约5个工作日就能收到剪纸传承人制作的成品。定制一幅剪纸全家福带回家,红火喜庆,又细腻别致,送给长辈别具心意。

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购买渠道:微信搜索“武汉礼物”公众号,关注后可进入“武汉礼物”官方网店购买

人均花费:88元/人

- 江陵仿古漆器 -

武汉的江陵漆器自古有名,历史悠久,可以追溯到春秋战国时楚国,当时的江陵即已成为最早开发漆器工艺的地区之一。现在漆器的制作工艺得到了传承和发扬,江陵仿古漆器更是成为当地的一大特色艺术品。江陵仿古漆器以仿古生活用具类和仿古工艺品类为主,采用彩绘、贴金、嵌花等技艺,具有造型美观、色彩鲜艳、古朴典雅、经久耐用等特点,备受人们的青睐。

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- 汉绣 -

汉绣,以楚绣为基础,融汇南北诸家绣法之长,揉合出了富有鲜明地方特色的新绣法。

作为武汉的传统手工艺,汉绣用针非常有特色,不同于四大名绣,它以“平金夹绣”为主,分层破色、层次分明,对比强烈。

汉绣绣品中不乏精品,宣统元年(1909),武昌的彩霞绣品公司的绣画、美粹学社的绣字,曾获武汉劝业奖进会的一等奖;湘记绣局、王荣兴的绣品获四等奖。第二年,彩霞公司、美粹学社又获得南洋绣品赛会的一等金奖。1928年湖北省第一次国货展览会上,武昌的彩霞绣品公司和汉口广华绣铺的绣屏,一并获得特别奖。新中国成立之后的五十年代末,汉绣大型挂壁“三棒鼓舞”、“闹莲湘”,被选送北京,挂在人民大会堂湖北厅。

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购买渠道:昙华林

人均花费:200元/人

- 黄陂泥塑 -

黄陂泥塑,湖北武汉地方传统手工艺品,武汉市黄陂区是中国的泥塑之乡,汉阳归元寺的五百罗汉和木兰山的神像就是它的代表作。黄陂李家集街道泥人王村是“黄陂泥塑”的发源地,依托“泥塑之乡”美誉而闻名遐迩。木兰云雾山有黄陂泥塑博物馆。

明清时期,湖北黄陂、孝感一带就流行民间泥塑,匠人们制作一些小的玩具和观赏品售卖,就是黄陂农民泥塑得以产生的传统基础。黄陂人傅中望、项金国、陈育村等人现在都成了当代中国著名的雕塑家。

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购买渠道:各类工艺礼品店

人均花费:10元/人

除上以外,还有孝感米酒、快餐式热干面、藕圆、牛肉豆丝、油饼包烧麦、绢花、木雕船模、曾侯乙编钟摆件等各有风情的武汉特产,大家可以在未来的生活中慢慢探索尝试。

看完了这么多新奇的武汉特产,有没有哪样是你心动的呢,心动不如行动,快快购买放进行李箱里带回家吧!

如果你还有其他自己独爱的武汉特产,可以在留言区里分享哦~

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作者 | 戴戴小熊猫

责编 | 戴戴小熊猫

美编 | 叶子

投稿 | zuiwuhan027@qq.com

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