回家最想吃什么饭(你回到家乡有最想吃的没事吗)

回到家乡最想吃的美食才是逍遥,想想都流口水

我的家在河北省邯郸市大名县,固有北京大名府(麒麟城、五鹿城)之称。大家应该都看过《水浒传》“大闹大名府”,里面的大名府就是我的家乡。大名府历史悠久,文化璀璨,人杰地灵,历史上曾几度繁荣,历史上曾为府、路、州、道、郡治所在地,也曾名为过宋朝的陪都,“北京”。这么古老的都城延续至今必有不少当地美食,古老的都城做出的问道才是纯正不可复制的。

回家最想吃什么饭(你回到家乡有最想吃的没事吗)(1)

大名县享誉全国的小磨香油就是第一特色,故大名县现今也被称为“香油城”。

悠久的文化蕴含醇厚的美食,当地的美食皆有:大名二毛烧鸡(又名珍积成烧鸡)、大名五百居香肠、大名郭八火烧、总结起来就是赫赫有名的“二五八小吃”。

  1. 大名二毛烧鸡,是任何地方最不出的地道味道,回到家乡必然买上一只尝尝,但是闻闻味道就感觉真正的到家了。大名二毛烧鸡正宗的中华老字号,被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸市十大名小吃。在清道光年间就有吟诗曰:夸官逍遥道,闻香品佳肴。适逢设盛宴,吾必备“二毛”。从此“二毛烧鸡”更是誉满全城,并留下了“一锅烧鸡满城香”的美誉,名扬在外。1966年时任国家首脑周恩来总理,来大名视察时,品尝了烧鸡后赞不绝口。其特点:精选活鸡、加工精细、合理配制、嫩烂醇香、肥而不腻、干净卫生,在煮制中用多种名贵药材及百年老汤用火“文武”兼备,色、香、味、形俱佳,其药用价值极高,常食用有补钙、消痰、利气、强身、健胃之功效。
  2. 大名五百居香肠,五百居香肠的来历更是悠久具有一段故事传说,据说大名府离济南府五百里故此得名,成品色泽纯正,肠条饱满,粗细均匀,肥瘦适宜,香味醇厚,甜咸兼具,软滑利口,食之不腻,回味悠长,也是餐桌必不可少的一道美食。
  3. 大名郭八火烧,外表金黄油亮,皮酥里筋,焦香可口,味香诱人,由于它在制作上配料比例严格,做工精细认真,具有皮酥、层多、味道鲜美,历史悠久而享有经久不衰的盛誉。吃火烧,找郭八,香酥脆,焦可香,吃一口,永不忘。一九六五年李先念主席视察大名时品尝了“郭八火烧”,一九六六年春,周恩来总理来大名视察时,也品尝了“郭八火烧”,并且亲自接见了郭瑞同志,高度赞扬了他打火烧的技艺,现在不仅是设宴待客的主食,还是馈赠亲友之佳品。

回家最想吃什么饭(你回到家乡有最想吃的没事吗)(2)

回家最想吃什么饭(你回到家乡有最想吃的没事吗)(3)

古老的大名府美食,古城古色古香,美食更是回味悠长,让你吃一口想两口,忘不掉的味道心里留。有时间来我老家请你吃,尝尝这里的美食。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页