鸡腿做好了怎么炒才好吃（鸡腿炒一炒更入味）

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今天我们分享一道家常香炒鸡腿肉的教程，喜欢吃鸡腿的小伙伴，学会了之后，不用再去街上买着吃。

炒鸡腿肉方法呢，也是家庭常见的，过程简单。

好了，话不多说，我们开始上手操作！

第一步：食材准备

1.准备鸡腿3个，清洗干净后，先去皮，接着用刀除去鸡腿骨。

2.鸡腿肉先切成条，然后在切成丁，放在盆中。

3.接着放入适量的食盐、味精、十三香，用手抓匀，抓的过程中如果太干，可加入少许清水。

4.然后加入干淀粉，接着抓匀，腌5分钟左右。

5.准备洋葱一块，切成片后，用手抓散。

6.准备青红椒各一块，切成方片。准备葱、姜、蒜切成片备用。

第二步：开始制作

1.锅内倒入植物油，油温6成热时，倒入准备好的鸡肉滑至变色（如有沾连，用勺子打散）后，捞出控油

2.锅底留油，倒入准备好的葱、姜、蒜爆香，接着加入红干椒炒出香味后，加入配菜炒匀。

第三步：调味

1.开小火，加入适量的食盐、白糖、味精（可放可不放）、鸡精、酱油

2.翻炒均匀后，倒入鸡腿肉，开大火，加入一点清水，接着翻炒化开调料后，就可以出锅了。

好了，这道香炒鸡腿肉就做好了！

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