怎样做无糖牛奶雪糕（别再给孩子买雪糕吃了）

别再给孩子买雪糕吃了，一盒牛奶，一个紫薯，教你做网红低脂甜点！

喜欢吃紫薯胜过于吃红薯，紫薯绵软不是很甜，除了可以直接蒸着吃，还可以用来做各种甜品，粉紫色的甜点既亮眼又美味，食欲满满！最主要的是常吃紫薯可以促进肠胃蠕动，排除毒素和体内垃圾，紫薯低热量，低脂肪，有饱腹感，吃紫薯无需节食也可以减重减脂，而且紫薯中含有的花青素还可以保护眼睛、缓解眼疲劳。

眼下进入高温天气，雪糕瞬间成为所有孩子和爱吃甜食的朋友酷爱的清凉甜品，冰凉的雪糕吃着两块，其实不仅热量高、含糖量高，各种色素、添加剂对身体毫无益处！与其给孩子吃雪糕，不如咱们自己在家做一些健康营养的清凉甜点。

今天我就用一个紫薯、一盒牛奶，一些椰蓉、淀粉给孩子做了一道清凉Q弹的网红甜点——椰蓉紫薯奶糕，做法很简单，成品低脂营养，孩子吃再多也不用担心。详细的配方和做法分享给大家！

食材：紫薯1个（紫薯泥60克），纯牛奶1盒（250毫升），玉米淀粉50克，白糖20克，椰蓉适量。

【步骤】1、紫薯去皮切片，放入轻食锅，蒸制紫薯软烂。去皮切片能够缩短蒸的时间。

2、蒸好的紫薯用勺子碾成紫薯泥，加入100毫升牛奶，搅匀过筛。嫌麻烦的也可以用料理机将紫薯和牛奶搅打均匀。

3、剩下的150毫升牛奶中加入白糖和玉米淀粉搅匀。这里的糖量做出来的成品并不是很甜，喜欢吃甜的可以增加白糖的量，或者增加一些炼乳。

4、将牛奶紫薯泥再次过滤一遍，直接过滤到锅中。过筛会让成品口感更细腻，不要偷懒哦！

5、将牛奶紫薯泥煮开，倒入牛奶淀粉水，边煮边不停地搅动。

6、整个煮面糊的过程人一定不能离开，否则瞬间就会糊底。一直将牛奶紫薯煮成面糊状。

7、保鲜盒中垫一层油纸，铺上一些椰蓉。没有油纸的可以垫保鲜膜。

8、将紫薯牛奶糊倒入保鲜盒中，借助四周多余的油纸将面糊整理平整，放入冰箱冷藏。

面糊凉透，紫薯奶糕就做好啦！切成块状，撒上一些椰蓉，Q弹滑嫩的紫薯奶糕好吃到停不下来！比起雪糕是不是更营养更健康呢？同样的做法，我们还可以将紫薯换成南瓜、换成芝麻酱、换成红豆等等！

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