衡水有名小吃（舌尖上的河北衡水篇）

冀州烧饼

吃起来满口香甜，并且实惠;特别是刚出炉的热烧饼，颇具烙饼的柔软劲，揭开口，里面可加猪肉、酱菜、扒鸡、驴肉、薰肠。若放干吃，散而脆甜。若凉的吃，酥面筋道。夏天吃下肚有凉爽的感觉;冬天吃下肚，有暖融融的舒服。这种烧饼存放起来，春夏秋冬不发霉不变质。烤炙得过透而火不糊，故具助消化，健脾胃之功能。一年四季可食用，老少皆宜。

郭庄旋饼

郭庄旋饼为衡水古城的特色小吃。始于元朝，兴旺于明朝。由面点师精细加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不腻，百吃不厌，易于保存。据记载闯王李自成带领义军转战南北，路经 故城，食此饼后，连续称赞，扬手一挥言道：可为义军将士随行食用。此后，此饼以闯王食用，改名为旋饼，成为闻名全国的名吃。

冀州焖饼

焖饼为河北衡水冀州的特色小吃。它有着悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于此。《冀县志》载：每年二月二，冀州人有吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫。短短十几个字包含了丰富的历史信息，反映了冀州人在农耕社会时期对风调雨顺、五谷丰登的强烈企盼。

饶阳金丝杂面　

饶阳金丝杂面是饶阳县著名特产，距今已有250多年的历史，为清宫贡品，因配料科学、味道鲜美、清香适口、独具风味、营养丰富，深受国内外顾客欢迎。一直畅销不衰。民国期间，仇家金丝杂面曾获孙中山先生颁发的奖状，并在天津国货展览会上以"制作精良、品质尚佳"荣获二等奖。

饶阳豆腐脑

饶阳豆腐脑是河北省衡水市饶阳县的特色小吃。距今已有一百八十多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多，做工精细，营养丰富，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。该产品上市以来深受消费者欢迎。

深州酥糖

深州酥糖始于清文宗咸丰元年(1851年)，距今已有157年的历史了，创始人为深州市王家井镇大徐家村的支贵智。由其子支恒良发扬光大。深州酥糖以花生、芝麻、白糖为主要原料，层次分明，纹理清晰，香甜酥脆，宛若工艺品般精致纤巧。一封红纸商标，一张草纸小包装，保持着传统的点心风格。2006年,第四代传人支杰、支哲将自家的酥糖作坊正式注册为"支恒良酥糖庄"，其产品也有了新的包装。

故城熏肉

故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。为河北衡水著名的特色小吃。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。故城熏肉不但在县内享有盛名，还畅销衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之首选。

武邑扣碗

武邑扣碗由8个"净碗"组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。其有肥有瘦，有荤有素，肥而不腻，素而可口。深受广大群众喜爱，吸引众多外地美食专家前往品尝。随着生活水平的提高，由8个扣碗已经增到了12个。