桑枝鸡爪煲的功效：经常喝桑枝凤爪汤可以祛风湿

桑枝凤爪汤

【组成】鲜凤爪500克 桑枝10克

【制法】凤爪洗净，与桑枝共同放入锅中，加入适量清水大火煮沸，加入适量醋、料酒、花椒、大料等调味，后换小火熬1小时左右，出锅前放入适量盐调味。

【功效】祛风湿，利关节止痛。

【适用人群】手指肿痛患者。

【小贴士】如何挑选凤爪？

凤爪即鸡爪，为人们日常生活中常用的一种食材。那么，应该如何选购鸡爪呢？首先，应选用肉皮色泽略白且富有光泽，鸡爪表面没有残留的黄色硬皮。其次，用手接触感觉鸡爪质地紧密且富有弹性，表面微干或略显湿润，且不粘手。若鸡爪色泽暗，表面发黏，说明鸡爪存放时间过久，此类鸡爪不宜选购。

【专家提示】桑枝具有祛风湿，利关节止痛的功效。《本草备要》：“利关节，养津液，行水祛风。”对手指肿痛有较好的疗效。凤爪为血肉有情之品，可补益气血，对气血亏虚导致的手指肿痛有很好的效果。