炒青菜最简单的方法（大厨炒青菜的诀窍）

hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！

随着生活水平的不断提升，人们在饮食结构方面也是越来越放纵，基本上一日三餐顿顿都离不开肉类食物，虽然说肉类食物营养物质丰富，但并不是说光吃肉类就对身体好，而是说荤素营养搭配，这样吃才会更健康，那么素菜中要说对身体最好的还是绿叶青菜，绿叶青菜中不仅含有了丰富的营养，还有利于肠胃的畅通。

那么说到青菜，不得不说到它的烹饪手法，一般日常生活中除了用来下火锅之外，更多是爆炒的手法，通过翻炒后的青菜味道可是大受好评，反正小编每天吃饭都离不开一碗炒好的青菜，不过炒青菜也是有讲究手法的，并不是说放到锅中炒熟就行，下面就给大家分享下炒青菜的诀窍，这一步才是关键，不要弄错了。

第一步，当然是挑选自己喜好的青菜啦！一般小编会去菜市场买上海青，算是青菜中比较好清洗的，再加上吃起来的口感清脆可口，是小编非常喜欢的口感，先把买回来的青菜用清水冲洗干净，再准备一些大蒜末，喜欢吃辣椒的也可以加点辣椒段，另外一个秘密食材则是猪油渣，一般家里会炼化猪油的话都会有猪油渣，这可是炒青菜的诀窍。

第二步，接着开火烧锅，等到锅热后往里面加入一勺猪油，加入适量的食盐，再快速放入青菜，大火快速翻炒，等到青菜叶子变软的时候，再往里面加入蒜末及猪油渣翻炒出香味即可，为了增加味道还可以往里面加入少许的鸡精，这样味道会更好哦，所以想要青菜炒出来好吃，记得往里面加入猪油渣，搭配着青菜香味更浓口感也会更加丰富。

今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！