七星鱼豆腐汤怎么做（桂鱼豆腐汤-汤白味美）

天气冷了今天做个热呼呼的桂鱼豆腐汤吧，女儿不喜欢吃鱼虾，但是桂鱼没有什么鱼刺她还是很给面子的，一碗喝完。鱼汤营养丰富，冬天喝一碗开胃又暖身，家人都喜欢喝～

By 一个幸福的微笑

用料

• 桂鱼 1条
• 嫩豆腐 1块
• 葱段 适量
• 生姜末 适量
• 色拉油 20克
• 盐 1茶勺
• 黄酒 适量
• 开水 适量
• 白胡椒粉 1克
• 枸杞 几粒

做法步骤

1、提前处理好桂鱼清洗干净，豆腐划好块，葱花、生姜切碎;

2、桂鱼去掉腹黑，改刀为两面斜切，沥干水分;

3、热锅倒油;

4、放入桂鱼煎2分钟，期间不要动它，煎至两面微黄，放入生姜。(这一步我漏了)

5、加入开水，大火煮沸约8-10分钟;

6、加入适量黄酒去腥;

7、水煮沸后在加入葱段和嫩豆腐小火煮10分钟;

8、加入1茶勺食盐;

9、加入白胡椒粉;

10、最后撒上枸杞即可，非常鲜美的桂鱼豆腐汤就做好啦;

小贴士

1、做鱼汤一定要开水，不然煮不出奶白色的汤; 2、大火煮8-10分钟再转小火;

桂鱼的饮食禁忌

吃鱼前后忌喝茶。

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