1斤艾叶多少糯米粉(艾叶糍粑)
作者:味谷的厨房
用料
艾叶 250克
糯米粉 250克
面粉 50克
炒花生米 70克
白糖 50克
芝麻 50克
做法步骤
1、准备好做艾叶面团的材料。
2、艾叶摘取嫩叶嫩茎,清洗干净。
3、放入鍋內加水煮熟,艾草煮熟后晾溫 。
4、捞起艾叶,加一小勺煮艾叶的水,用搅拌机搅成泥。
5、把糯米粉,面粉和艾叶泥混合在一起搅拌成絮状,艾叶泥的量根据面团状态决定,湿了就别再加, 干了就加点。
6、揉成面团后用保鲜膜包好备用。
7、准备好白糖,芝麻,炒花生米。
8、芝麻下锅炒一下(半分钟左右)。
9、花生米用保鲜袋装着,用擀面棒压碎。
10、把压好的花生碎,芝麻和白糖混在一起搅拌均匀。
11、菠萝叶洗干净 。
12、把揉好的面团取出,搓成条,切成一样大小的剂子。
13、把每一块剂子搓圆。
14、面团压扁,放入馅料。
15、包好后搓圆 。
16、把搓好的艾团放在叶子上面,入锅大火蒸15分钟即可。
17、习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉~~~~~~
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