酵母发面8小时还能吃吗（使用酵母发面8小时还能吃吗）

酵母菌发面8个小时，还是可以食用的若是用低糖型的酵母，现在这种十多度的室温，八个小时太长了，面团会发过头的，发面效果会有较大的影响若是用高糖型酵母，室温较低的话会稍好些，但时间也不能太长 ，下面我们就来说一说关于酵母发面8小时还能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酵母发面8小时还能吃吗

酵母菌发面8个小时，还是可以食用的。若是用低糖型的酵母，现在这种十多度的室温，八个小时太长了，面团会发过头的，发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母，室温较低的话会稍好些，但时间也不能太长。

用酵母粉发面，通常在二个小时左右就发好了，如果发过头了可以可以将这些面当做老面，放入新的面团，然后进行发酵即可。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。