荔枝肉怎么做好吃又简单窍门（荔枝肉的简介）

荔枝肉怎么做好吃又简单窍门将里脊肉洗净，切成厚片再剖上十字花刀(易熟，入味)然后再改切为小片把肉片用湿淀粉、盐、料酒、腌制番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用将上浆的肉片卷起来做成荔枝状锅中放肉烧热， 倒入上浆的肉片用勺扒散，炸至金黄熟透，捞出，控干油分锅留底油油，下入葱碎，煸一下，倒入碗汁烧开，至粘稠，倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可，下面我们就来说一说关于荔枝肉怎么做好吃又简单窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

荔枝肉怎么做好吃又简单窍门

荔枝肉怎么做好吃又简单窍门

将里脊肉洗净，切成厚片。再剖上十字花刀(易熟，入味)。然后再改切为小片。把肉片用湿淀粉、盐、料酒、腌制。番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。将上浆的肉片卷起来做成荔枝状。锅中放肉烧热， 倒入上浆的肉片用勺扒散，炸至金黄熟透，捞出，控干油分。锅留底油油，下入葱碎，煸一下，倒入碗汁烧开，至粘稠，倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系；该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。