餐桌上主人的礼仪（餐桌上的礼仪口才）

大家好，今天是全球创业人物实录陪你读书的第191天，共读的是第2本书--《TED不会教的“情景式演说》。

第六篇：情景式演说，学习如何落地

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餐桌上的礼仪口才

餐饮礼仪是我们用餐时的行动指南，让你知道什么时候该喝酒，什么时候不该喝酒，什么时候该说话，什么时候不该说话。在此，用餐可以拉近用餐者之间的距离，餐桌礼仪是你展示才华的好机会，有助于事业走向成功。如果用的不恰当，可能就是失败的源泉。

⑴请客吃饭的礼仪

“天下没有掉下来的馅饼”，在社交中，一般都是有备而来。可能是求人办事，也可能是答谢恩情。要灵活掌握交际中的技巧。

首先，对请客的对象要有足够的了解，既要给足被邀请者的面子，又要恰当好处地点出本次邀请的目的，不让被宴请者找到推辞的理由。

提出邀请时，要讲究礼貌礼节。不管是口头邀请还是电话邀请，都要客气、商量的口吻，而不能用命令的口气。决定邀请地点时，要以受邀人方便为原则。如果受邀人明确保证要你决定，那么，你再提出自己的意见，请受邀人定夺。受邀人认为合适，方可做出决定。

如果要邀请老板吃饭，一般两种情况：庆祝，比如取得成绩、加工资或者晋升，向老板表达一下谢意，说些“承蒙关照”，“多多提携”的话；有事相求，在礼仪上应该给予重视。如果和老板不熟，最好不要轻易请老板吃饭，否则陷入尴尬的境地，对前途不利。在一般情况下，如果吃个工作餐还是可以的，是进行交谈和向老板展示的绝佳机会。

如果收到老板邀请，切忌不要告诉同事，否则会遭到嫉妒。老总毕竟是老总，饭桌上如果过于拘谨、默默无闻，吃的没有意思；如果太活跃，完全不顾及老总的尊严，以显示自己的才智、幽默就大错特错了。合理的方式是，当冷场的时候，说点乐事活跃气氛。不应该点很贵的菜，别人不喜欢喝酒，不要强人所难。

同事之间吃饭，不必拘于形式，但是一些正式的场合，也要注意形象和礼仪。另外，邀请客户赴宴是与客户保持联系，推销公司产品，塑造企业服务形象的常用手段。

⑵餐桌交谈礼仪

席间交谈时，要注意，千万不要使用粗话、脏话、黑话、气话，要说文明语言。语速要适度，口气要谦和，不要随便教育人、指责人。在谈话时，要避讳隐私、浅薄的话题。可以选择一些优雅、文明、格调高的、脱俗的话题，切忌涉及个人隐私，诽谤别人，以及令人反感的主题，谈话时不要随便、心不在焉，爱理不理的，也不要哗众取宠。

开始用餐时，要让长辈先用餐，动筷不能抢在长辈前面。吃饭时要端起碗。夹菜菜时，不要从盘子中间或者靠别人那边夹，更不能用筷子在盘里翻，眼睛不要老盯着盘子。一次夹菜不要太多。遇到自己爱吃的菜，也不要风卷残云般地猛吃。在吃饭时，要尽量自己添饭，并主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。

明天的共读，我们将进一步解密《TED不会教的“情景式演说”（Super Situational Speech）》，未完待续！