西红柿炒鸡蛋需要青椒吗（西红柿炒青椒炒鸡蛋）

西 辣 蛋

看名字就知道做法：西红柿炒青椒炒鸡蛋。

嗯？？好像有个电灯泡混进去了？

看起来离经叛道，拌饭吃超级爽！

用料：鸡蛋、番茄、青椒、姜

开整

1、西红柿切块、青椒切段，姜切丝。

2、蛋打散，炒至七分熟起锅。

3、青椒下锅煸干水汽，香味出来后加西红柿继续炒。

4、西红柿出汁后倒入蛋块翻炒。

这个颜值你们随意感受下，没有失手的话拍下来发朋友圈又能愉快装X了。

用料：鸡蛋、橄榄油、青红甜椒、大蒜、辣椒、西红柿、盐、胡椒、小茴香籽、洋葱、葱、香菜

开整

1、青红椒、辣椒、西红柿、洋葱切丁（或者直接切碎），大蒜切片。

2、倒入适量橄榄油，辣椒、大蒜煸香后加入各种蔬菜碎翻炒。（番茄易熟，其他菜变软以后再放）

3、加小茴香籽、盐、胡椒粉调味。

4、挖出几个圈，把蛋打入圈中盖上锅盖，小火慢煎5分钟。（有烤箱预热到200℃，烤8分钟就OK啦）

5、铺上葱、香菜，大功告成！

虽然用料丰富，这道菜做起来并不难，最重要的是把握好蛋的火候，不要底子焦了面上还是生的。做好后配着吐司或拌面吃都很方便。